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位于花莲市民国路上的蔡记豆花，是一间让许多食客魂牵梦萦的甜品店。这家店以其独特
的豆花和薏仁牛奶闻名，让人一尝便难以忘怀。虽然这里的豆花深受喜爱，但真正让蔡记
豆花名声大噪的是其别具一格的仙草奶冻和薏仁牛奶。这些美食不仅满足了味蕾，更承载
著无数人的记忆与情感。
当步入蔡记豆花时，虽然店内空间不大，座位有限，但这里的氛围却总是充满了人情味。
老板娘和善又可爱，总是亲切地向顾客问候，并推荐店内的招牌商品。这样的服务态度，
让人不仅仅是来品尝甜品，更像是回到了一个熟悉的老朋友家中。
蔡记豆花的菜单上，最受欢迎的当属仙草奶冻和薏仁牛奶。仙草奶冻的奶香与冰块相互融
合，甜度适中，口感细腻而不腻人。仙草的清凉口感与奶冻的滑顺交织在一起，让每一口
都充满惊喜与满足。尽管碗的份量看似不大，但吃完后却让人感到相当饱足，难怪许多人
在离开花莲后，依然会怀念这一口仙草奶冻。
至于薏仁牛奶，则是另一道让人难以忘怀的美味。浓郁的牛奶中，混合著滑顺的薏仁，口
感丰富而顺滑。这道甜品虽然简单，却让人吃得心满意足。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季
，一碗薏仁牛奶总能给予人温暖与满足。
此外，薏仁豆花也是这里的热门选择之一。豆花细致的口感搭配甜而不腻的糖水，再加上
薏仁的独特风味，让人忍不住一口接着一口。虽然蔡记豆花的份量不算大，但每一碗甜品
都充满了精致与用心。
然而，随着时间的推移，蔡记豆花的价格也有所上涨。从最初的一碗35元，到如今的50元
，这也引发了一些老顾客的感叹。然而，虽然价格上涨，但味道依然如昔，这也是为什么
这家店能够在竞争激烈的市场中屹立不倒的原因。
来到蔡记豆花，除了品尝美味的甜品，你还可以在附近的旧酒厂园区内漫步，享受花莲的
悠闲时光。这里的甜品虽然份量不大，但每一口都充满了精致与用心。假日来访，可能需
要排队等待，但一碗薏仁牛奶或仙草奶冻，总是能够让等待的时间变得值得。
虽然价格随着时间有所上涨，服务态度也偶有起伏，但这里的豆花与薏仁牛奶，依然是无
数人心中的美味记忆。如果你有机会来到花莲，别忘了到蔡记豆花，一尝那份属于花莲的
甜蜜滋味。
蔡记豆花
地址： 970花莲县花莲市民国路73号
营业时间： 13:30
电话号码： 03 831 3533
造访日：2024.6