餐厅名称：阿官火锅专家-花莲国联加盟店
消费时间：2023年/12月
地址：莲县花莲市国联二路126号
电话：03-8320321
营业时间：平假日11:00-21:30
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-akuan/
身为定居于此的外地人来说，虽然没有经历过那个年代，但阿官火锅确实扮演了花莲人心
目中对于锅物的回忆。于2022年中重新回归后的阿官火锅专家，质感装潢与宽敞明亮的店
面配置，也吸引到许多新旧客人前来用餐。
邻近花莲火车站前站，步行过来也仅需5公钟左右的时间，再加上全天候营业、下午不打
烊，推荐给需要等火车班次的旅客可以过来尝尝味道。
门前绿色植栽与长椅凳的摆放配置，就算在店外等待候位也让人觉得舒适。然后大家都很
在意的停车问题，国联二路两侧皆有一整排的路边收费停车格能使用，就算开车过来也不
会太难停车。
爬了一下以前阿官火锅的装潢，重新开幕后的风格整个不一样了！除了打扫得一尘不染之
外，木质调屏风与桌椅搭配得宜，虽然是简约风，但却有具有相当质感，整体氛围让人舒
服。
如果今天已经知道有比较多人会来用餐，建议可以事先预约这种10人座的高脚桌，或是隔
栅包围，有点类包厢的座位空间。
***饮品自助吧
酱料吧台服务人员都会定期巡视清洁，可以看到桌台上干干净净、也没有盛装酱料滴得到
处都是的脏乱感，这点倒是相当加分。然后也可以试试看阿官特调沾酱，沾肉享用很合拍
耶。
除了汽水、冷饮之外，阿官火锅专家还有茶包可以冲泡；此外，餐后自助式的冰淇淋是知
名的明治meji，共有四种不同口味可以享用。
***菜盘+单点茼蒿菜
吃火锅时，从基本菜盘就能看出这家餐厅的用心程度，而阿官火锅不管是摆盘的视觉感、
还是食材清洗等，都看得出来还满仔细的。而今天单点的茼蒿，虽然有几片叶子看起来比
较老、比较黄，但大致上都还算鲜甜好吃。
***锅物升级海陆组合
锅物套餐升级的海陆组合，两种虾子、两种鱼肉片，再加上蛤蜊和透抽，虽然份量都不算
多，但整体摆盘是相当丰富的。
***梅花猪肉片
先点一份入门款的梅花猪肉片来试试味道，每片肉品的油花分布均匀，汆烫至全熟候就可
以起锅品尝。机器薄切，再加上原本的经络分布，吃起来不会干柴，然后也没有猪腥味，
只要简单沾酱就能引出甜味，是份不容易烫失败的肉品。
***霜降牛肉片
霜降牛肉片如同宝石般的鲜红粉嫩，看似表面油花比其它部位再少一些，但只要简单汆烫
的口感就超级软嫩。而霜降牛肉片，也是许多寿喜烧专卖常会使用到的人气肉品唷，简单
涮一下就很好吃了。
***餐后甜品
餐后甜点的红豆紫米西米露，做为转换口味的收尾刚刚好，冰冰凉凉然后带点微甜，清爽
又好吃。