行销花莲赤科山与六十石山金针 推广多元食用
2023/11/29
（中央社记者李先凤花莲县29日电）花莲是国内金针主要产地，产量占全国7成以上，主
要产区在赤科山与六十石山，台湾金针协会透过农业部农粮署计画补助，推广金针至学校
营养午餐，还推出金针点心、伴手礼等。
台湾的金针种植面积约400公顷，于花莲玉里赤科山、富里六十石山，以及台东太麻里金
针山占全国近9成，是金针种植最集中、栽培面积最广的3大乡镇，每年8、9月金针花季吸
引数以万计的游客前往欣赏，带动地方旅游产业与经济发展。
台湾金针协会与花莲翰品酒店及宗泰食品公司-阿美麻糬合作，透过菜品及甜点研发，将
金针加进宴会佳肴、及制作成小点心、伴手礼上市，今天举行成果发表会。
出席活动的农粮署东区分署长徐煇妃表示，打破金针只能用来煮汤、炒菜的传统印象，乐
见多元化金针产品及拓展不同的市场通路；持续推动在地针农导入产销履历制度，不断提
升金针品质与拓展市场，吸引消费大众青睐。
花莲县农业处长陈淑雯接受媒体联访表示，六十石山、赤科山路在去年0918地震后受损严
重，行政院公共工程委员会核定灾修金额分别为1.2亿、8000万元，由县府农业处执行的
工程；后续又有台风造成新增或扩大灾害，中央也陆续核定经费，2座山路目前都是封闭
状态，希望赶工在明年花季前能通行。
根据台湾金针协会资料，金针每公顷种植面积产量约1000公斤，去年花莲金针产量达186
公吨，台湾金针协会理事长萧文龙表示，今年连续受到台风影响，六十石山的金针减产8
成，赤科山则剩下5至6成；其实今年气候、湿度都最适合金针，花开得最漂亮。
萧文龙说，日前已开始在北市国中小导入产销履历金针，在营养午餐供应金针排骨汤，有
14所学校逾万名学童享用；现与翰品酒店合作推出金针宴会餐与茶点，并和阿美麻糬合作
推出金针口味“小鸡酱凤凰卷”、“金针洛神”伴手礼，让原本就有高人气的餐厅与餐点
，结合在地产销履历金针推展多元应用，并借由异业合作结盟形成常态，持续推动金针产
业发展。（编辑：谢雅竹）
https://www.cna.com.tw/news/aloc/202311290319.aspx
心得: 很受欢迎的伴手礼~~ ^^