花莲90年名店“戴记扁食”8月31日歇业！观光客哀叹少一味
观光客到花莲必吃的“戴记扁食”惊传歇业。店主戴玉丽在店门玻璃上张贴公告，“考虑
年岁逐高，体力不堪负荷经营，将于2023年8月31日结束营业”，消息一出，许多在地老
客人惊叹不已，不少人说“生意很好啊”，“网购也要排几个月”，突传歇业据传应是无
人接手。
戴记扁食目前已传承四代，有90多年历史。依照第一代戴阿火的配方，刚煮好的扁食，皮
薄肉鲜汤清爽，在汤中犹如优游的金鱼，相当赏心悦目，且带着浓浓的古早味。
戴记与“蒋公友人”名店液香扁食据传师出同门，两家店生意都极好，不只观光客爱吃，
也是许多在地人的日常点心。戴记多年前即将扁食推往线上冷冻采购，疫情期，下单后还
得等上几个月，也是不少观光客指名的伴手礼之一。
https://udn.com/news/story/7266/7331726
继公正包子搬家之后居然连戴记也要歇业了
这世间真的没有永久不变的事情