餐厅名称：照豫坊港式麻辣鸳鸯锅
消费时间：111年/3月
地址：花莲县花莲市重庆路163号
电话：03-8333168
营业时间：假日中午11:00-15:30 假日晚间17:30-23:00(平日仅晚间营业)
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店面外观并没有明显的招牌，或是香港元素来妆点门面，也因此开车经过重庆路与中强街
口时，常会忽略这间低调的小店。而这间照豫坊港式麻辣鸳鸯锅，在google map累积400
则以上评论，并且为超过4.5星以上的店家，就能知道这间港式锅物店有着一定的高人气
。
沿着重庆路行驶，就有许多白线能够提供路边停车，就算是开车过来用餐，也不需要担心
有停车上的问题。
走过店内的候位空间，能看到不少复古的元素，像是早期柑仔店的抽抽乐、冰菓室的双色
喇叭椅，以及茄芷袋等，其实也别有一番风味。然后往左手边看，还有老板养的两只猫猫
悠闲的倘在橱窗的猫跳台中，很可爱耶。
店内用餐环境虽然没有过多奢华的装潢，但整间店以若绿色与白瓷砖为底，倒也是干净整
洁。而店内座位数量并不算多，数了一下，共可以容纳5张四人桌，最多共20位的来客。
也因此如果想来品尝看看港式麻辣鸳鸯锅的魅力，建议能够先预约以免向隅。
港式麻辣锅与一般我们常吃的川味麻辣锅到底有哪些不同？从锅底的选择上就发现有些许
的不同。像是港式特有的胡椒猪肚锅、港式花雕鸡，以及香菜皮蛋锅等汤头，都是港式麻
辣锅才有的特色锅底呢。
点餐方式为1.先选鸳鸯锅的两种汤底。2.再依照肉盘选择牛五花、猪、羊，以及花雕鸡等
。3.如有需要可以参考下方的单点区做加点的动作。
照豫坊港式鸳鸯麻辣锅采半吃到饱的方式，自助吧的青菜类、火锅料与水果都能够无限享
用。重点是食材都处理得干干净净并排放整齐，就已经先加不少印象分数了。而旁边冰箱
里还有经典的鸳鸯奶茶能够无限畅饮，怀念香港味就趁现在。右手边这区主要是以火锅料
为
这些周边配料的朋友，真的很适合来这边用餐呢。
最让人赞许的莫过于这边竟然有泰国Mingo的榴莲冰棒可以吃了，光这个口味我自己就吃
掉了4支。在经历了麻辣锅的洗礼之后，来上一支透心凉的榴莲冰棒，超级满足啊。
麻辣锅汤头喝起来并没有川味来得那么重油，但花椒香与麻辣感却又是充足的。重点是鸭
血以及臭豆腐两者之间，都有确实煮到透与入味。再加上自助畅食的菜盘一起享用，感觉
倒也是相得益彰。
牛五花也是麻辣鸳鸯锅之中相当百搭的牛肉部位，但今天拿到的牛五花的油脂好像比较多
。因此，在比例稍嫌失衡之下，整体吃起来就显得有点可惜。但肉量与外面一般火锅店相
比，确实就能感受到老板的诚意十足。
看起来使用了梅花猪肉片，简单烫熟后就可以准备大快朵颐一番。并且在吸附了满满麻辣
汤底之后，辛香麻辣的味道与猪肉片软嫩口感相称，格外的适合。
整体来说，虽然没能品尝到港式火锅中特有的胡椒猪肚或花雕鸡汤头，但也让我享用到了
与正宗川味有些许不同的港式麻辣汤头。或许这间隐身在重庆路上、不起眼的照豫坊，会
是个想吃麻辣锅时的新选项之一喔。