餐厅名称：平行时空楔p茶室
消费时间：111年/3月
地址：花莲县花莲市建国路3号
电话：0916-725522
营业时间：平假日11:30-21:00(周三公休)
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-1958tearoom/
从林森路转进了路幅较小的建国路之后，左手边出现了一幢充满浓厚复古氛围的矮平房，
而这间就是花莲高人气的怀旧简餐“平行时空小茶室”。而这片区域的老房林立，特色店
家的数量也非常多，更是希伯市集常会举办的地点。
交通资讯上，如果是开车过来的朋友，除了林森路两旁的收费停车格之外，也可以停在免
费的旧中华国小公有停车场之后，再步行5分钟过来，都相当方便。
光店门口就已经让我看到舍不得离开了，包括旧式古董电视机、柑仔店复古扭蛋机，以及
复古的皮沙发座椅等等，真的会让人想起小时候到奶奶家和阿公阿嬷家时，那记忆中的美
好景象。
以前人家里都会把明星的照片从杂志上撕下来，当成海报一样贴在墙壁上，超级怀念的啊
。而这区也是相当好拍又舒适的候位区喔。
矮平房保留了木构老屋的完整模样，横梁结构仍然清晰可见，而榫接技术也是一直到今天
都相当坚固。然后老板也保留了两桌迷你版的榻榻米座位区，如果想要坐这边，可就要把
握机会囉。每个区块的座位配置都能看出老板的用心，而桌椅数量也很足够，就算没有订
为
，也不需要候位太久的时间。
餐点以各种古早口味的简餐形式贩售，并且还有各式炸物小点能够选择，再搭配手冲饮品
就是相当丰富又完整的一餐。而平行时空给我的感觉就很像，以前小时候会去的小歇泡沫
红茶店般，让人相当怀念。
***甜不辣、时空古早味红茶
甜不辣不会炸过头而变得又干又硬，外皮仍带有酥脆的口感。再加上吃起来仍保有胖胖QQ
的口弹，大推他们家的甜不辣；而红茶喝起来是我喜欢的传统古早味红茶，然后又不会调
的过于甜腻，配饭时享用可以说是恰到好处。
***椒麻鸡套餐
属于较为台式的调味方式，但吃起来倒也清爽顺口。椒麻鸡蘸着沾酱的酸甜辛香，有点像
古早味炸排骨的既视感哈。肉质虽不致于到juicy程度，但整体还算软嫩。
两样配菜为卤油豆腐与炒高丽菜，并不会太过重口味，吃起来感觉很健康，但也不会失去
了最佳配角的功能。而对白饭很要求的我来说，米饭光是粒粒分明、又不会煮到太干就先
加分了。
***古早味炸猪排套餐
就是在小吃店或传统便当会吃到的炸猪排，薄薄沾上一层粉后下去半煎炸，一道不失现代
美感的餐点就上桌了。尤其是炸排骨的肉质很软嫩、也具有咬感，光是简单调味就很好
吃了。
原本以为只是一般卖环境的复古简餐店而已，但整体来说，不管是餐点口味还是用餐氛围
来看，都超出了我在品尝之前的期待。如果有想要和朋友小憩、闲聊，是间我会想一访再
访的空间。