餐厅名称：凤义161异国料理
消费时间：110年/12月
地址：花莲县凤林镇平信路93号
电话：0928-288343
营业时间：中午10:00-14:00 晚间17:00-21:00
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualie-fengitaly/
年轻时曾在台北福华饭店任职三十年，凤义161的老板兼主厨，将义式料理悄悄搬进凤林
的半山腰囉。日式木构房屋与砖瓦的搭配，再加上有点像菸楼建筑的通气窗设计，充满浓
浓的复古风味。
虽然地图上看似好像要开到满山上的，但从台九线的教会右转进来之后，其实也就不到5
分钟的车程时间。然后路也不至于太小需要会车，只有几处会需要回避一下而已。如果要过来这边用餐，老板建议可以直接在google map上搜寻〈晨曦森林民宿〉，凤义
161就位于它的斜对面。
如果开车上来就要看个人技术，然后自己找空位停车了。如果加上老板自家门口的院子，
估算一下约可以停放7-8台左右，大家可以直接上来碰碰运气喔。将车子停妥以后会先经过老板家自己种的丝瓜棚，可以看到丝瓜已经开始慢慢结果。
木构老宅散发出浓厚的复古味道，这样的房子感觉只有在全能住宅改造王里面才会看得到
。旁边不管是以前阿嬷家才会出现的橱柜、还是木头装置艺术都很有氛围。
餐点以各式意大利面与炖饭为主，菜单设计得很可爱，每种品项前面都还有主食的图示，
让人一目了然。
两种汤品为巧达浓汤和红豆紫米甜汤，可以在走道中间的自助区盛装。天气冷的时候来碗
热热呼呼的巧达汤很暖胃。不过红豆紫米甜汤的冲突感实在太过于强烈，既没有甜也不是
咸，所以就不是我会喜欢的感觉。
***青酱海鲜炖饭
炖饭吃起来是属于比较湿软的口感，而非我喜欢能吃到札实米芯的那种口感。整体调味是
略咸的，但海味浓厚且够味，都有确实吸附在米饭当中，有鲜虾、蛤蜊、套抽可以吃，然
后也是新鲜的食材。
***松露野菇鸡肉意大利面
调味部分同样略咸，松露和蕈菇的味道很浓郁，香气扑鼻而来。宽扁面中间偏硬不软烂
，是我喜欢的熟度。原本以为酱汁太多会有点过湿，但在面条慢慢吸附酱汁以后，两者融
合的倒是还不错。最后，鸡肉不会因为是鸡胸就显得干柴，能吃得出口感。