Fw: [食记] The Baker焙客乡村厨房

楼主: shangyikuo (内湖金城武)   2021-12-17 13:11:21
餐厅名称:The Baker焙客乡村厨房
消费时间:110年/12月
地址:花莲县花莲市中正路586号
电话:03-8326779
营业时间:平日10:30-21:00 假日09:00-21:00(周二公休)
网志图文版:https://kuokuo.tw/hualie-thebaker/
与之前去吃过的TOP烘焙房所推出的Prince王子厨义相同。在2009年推出的The Baker乡村
厨房,是花莲在地将近30年的满庭芳烘焙坊老板所经营的早午餐品牌。
对于开车前来用餐的人来说,除了门口路边收费停车格能碰碰运气之外,也可以往即将开
幕的洁西艾美酒店后方的永发收费停车场;或是明礼路收费停车场停放车辆。
店面一共分为两层,一楼装潢恰如其名走一个乡村风格的感受,而走上二楼则是简约风格
的感觉。不过每张桌椅外型、颜色都不大相同,给人的视觉感会显得较为杂乱些。
店面最大的优点是座位数量多,就算尖峰时刻过来用餐也不需要候位太久。而唯一需要担
心的是假日店内人手不足,餐点上桌时间就需要往后拉长。
店内早午餐点琳瑯满目,从经典早午餐盘、汉堡、意大利面、炖饭,一直到排餐等通通都
能品尝到。但在这边想要给点建议的是,菜单除了颜色很花之外,菜单字体也是密密麻麻
的,对于客人要点餐来说,会显得比较困难些。
***今日浓汤
外观上在汤品调理部分,并不算太过于浓稠的那种。而喝起来略带点淡淡奶香味,并且可
以吃到满满蘑菇与培根馅料、菇味十足。然后再搭配带点微焦的酥脆面包角就很合拍。不
过如果汤要是能再更烫一点,我想风味层次上的提升会更明显吧。
***法式吐司(手工汉堡排)
法式吐司撒上糖霜与淋上蜂蜜之后,和沾满蛋液浓香的吐司搭配,边缘带点微焦,层次上
松软好吃。而面包份量也够,这个法吐很可以喔。旁边肉排切下去超级juicy,然后外皮煎到恰恰、香气很足够好吃。不过汉堡排在肉质打
的比较紧密,所以咬起来会稍嫌硬一点,但整体来说瑕不掩瑜。而马铃薯油耗味显得就有
点重了,也是我整盘餐点中,唯一被我留下来没吃完的食物。
***意大利面(鲜虾燻鸡肉尖管面)
吃得出来是有新鲜的白虾,肉质饱满又有弹性,还满好吃的。然后鼻管面熟度为比较硬口
的那种,但咬劲还不错。焗烤面底部吃起来是湿润的,而最怕有些焗烤酱汁会越吃越干,
这部分很加分。最后,燻鸡肉丝比较散,要细细品尝才能吃到口感。

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