餐厅名称：素晴大众酒场すばらしい
消费时间：110年/9月
地址：花莲县吉安乡台9丙线12号
电话：0912-542483
营业时间：平假日18:00-23:30(周一公休)
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位于吉安乡热闹的黄昏市场，除了有许多生鲜与蔬果摊商能够补充家中开火所需之外，多
家小吃摊贩也在这营业著，而今天所要介绍的素晴大众酒场就是其中一间店。附近因为交
通壅挤，所以建议如果可以，直接骑机车过来会最为方便。那如果真要开车前来，则建议
往斜对面的宝雅或是全国电子停车场移动，并在饱餐一顿之后来逛逛街、消费一下，也是
很不错的餐后消化活动喔。
开在传统市场里面的日式居酒屋(串烧店)，独有的海鲜市场味道，真有种让人到了日本筑
地或是黑门市场般的亲切感。而素晴的日文翻译则是美好、完美的意思，我想也是老板对
于这间店的期许与自信吧。
以木栈板做成的用餐区也别有特色，在用餐时不时还会有机车就这样呼啸而过，这也是在
传统市场中用餐时常会见到的景象，满特别的。
不晓得是不是因为最近疫情受到影响的缘故，现场菜单上的品项有很多都没有备料。然后
除了照片上所看到的固定菜单之外，还有当日才会知道的海鲜食材能挑选。然后紧接着就
要慢慢步入秋季，听老板说之后会进行菜单的调整，以秋冬食材来入菜这样。
**季节食蔬
老板说是朋友上梨山所顺路带回来的高丽菜，高山高丽菜吃起来很鲜甜。不过老板是蒜
头拍了就直接下锅快炒，虽然很豪迈但一直吃到蒜皮感觉比较不方便。除了蒜头之外，也
加入了姜丝调味，然后也不会说太重口味，一口接着一口很快就完食。
**日式和风沙拉
点菜时一直犹豫不决青菜要点沙拉还是现炒食蔬，老板则是很霸气的就做了一份小的日式
和风沙拉招待我们，这种直爽的待人处事感让人觉得亲切。
**炸三节翅
三节翅一咬下去就有鸡汁倾泄流出，再加上外皮有多炸一点，让整体感觉更加金黄焦脆和
入味，有点像是IKEA的那种鸡翅调味，还满不错吃的。
**蛤蛎汤
满满一碗相当有诚意，然后肉质上算是相当饱满。而汤头部分加入大量姜丝调味去腥，喝
起来还算是鲜甜。在汤品的份量上，就算两个人一起享用也不会觉得量不够。
**串烤拼盘(美国牛肋条、培根葱串、日式鸡腿肉串、香菇串、杏鲍菇串、栉瓜串)
牛肋条是店内的畅销品项，在刷上甜甜烤肉酱汁以后，肉质软嫩并带有一点侧筋与油脂，
溢满口的感觉超级痛快。培根包葱串烟燻香和清爽的青葱搭配得宜。但是相较于肉串，蔬
菜们就显得较为中规中矩。而其中比较特别的是上面抹有味噌酱、并洒上七味粉的节瓜，
带点淡淡刺激感，却又不至于太辣，适合想要浅尝即止的朋友们。整体来说，今天这样两
个人吃下来也才500多块，相较于有店面的居酒屋，这边所呈现出来的性价比确实有其优
势。这边很适合想要三五好友小聚，但又认为预算有限时的好选择呢。