餐厅名称：Gaston + Gaby法式烘培坊
消费时间：110年/9月
地址：花莲县花莲市民权六街三号
电话：0936-838498
营业时间：周二、五营业15:00-19:00
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-gastongaby/
位于美仑的Gaston + Gaby法式烘培坊，从许久以前就已经有听闻他们家酸种面包的厉害
，今天终于有机会可以顺道过来买回家享用。但正当我在打这篇文章的同时，也看到店家
粉专公告10月要关门开始搬家，以及老板要回法国修业的消息。期待一个月之后，11月所
搬迁的新店址会更令人有种耳目一新的感觉。
店内可以买到多款欧洲乳酪，老板娘也会推荐要搭配哪款红白酒享用会最对味，相当亲切
。右手边的层架上可以看到面粉等原物料都堆叠在地上，然后还有些手工寄卖的商品可以挑
选。所有品项都有将内容物写在底下，然后进口食材的部分也都标注在下方，种类不算多但感
觉每一样都很经典啊。
**核桃肉桂卷
没有了过多的加工，使用了酸种，也就是野生酵母所制作而成的肉桂卷，其实早就对这间
Gaston + Gaby有所耳闻，初尝时会带了一点酸味，但多吃几口后，中后味的部分就慢慢
开始出现甘甜，满特别的。然后带点咬劲与Q弹，再搭配核桃独特香气一起咀嚼，我觉得
还满不错吃的耶。
**全麦原味面包
像是枕头般的全麦面包，拿起来相当札实，如果就常见我们外面手工的那种全麦面包相比
较，其实这个价钱相当实在耶。现切烤完后出炉的香气非常明显，不过也因为含有大量麸
皮与胚芽，所以老板娘也有特别说明，吃起来的咬感会比较硬。总结来说，是间花莲满有
特色的面包坊，也是想尝尝看酸种面包的好选择唷。