餐厅名称：梁庭滇缅飨食
消费时间：110年/4月
地址：花莲县花莲市中美路53号
电话：03-8352882
营业时间：中午11:00-14:00 晚间17:00-20:30(周一公休)
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-liangting-burmese/
位于美仑的梁庭滇缅飨食，中美路两旁路幅宽敞，就算开车过来也相当好停车，不需要担
心没位子。然而到店时也稍微跟老板娘闲聊了一下，才知道说他们原本都是缅甸华侨，也
因为先生家是在地花莲人的关系，所以选择了回来台湾开店做生意，并将第二个故乡的经
典菜色带来花莲分享给大家。
店内虽然没有太多关于缅甸或是东南亚元素的摆饰或装潢，但干净整洁以及一尘不染的桌
面都是很让人加分的地方。座位数量就如同照片中所看到的，桌与桌之间的距离都拿捏的
刚刚好，不会因为想要多安排桌椅而过于紧密。
菜单考量到了小家庭或是少少人用餐时在点菜上的困扰，主要以套餐形式贩售，并搭配额
外加点的青菜以及肉串等单点品项，就会是相当丰盛的一顿晚餐。有个人份的套餐就先给
推了，然后又附上饮品和餐后点心，以这样的价位来看并不算贵唷。
**虾酱空心菜
每每到了泰式或滇缅料理必点的非虾酱空心菜莫属了，看似小盘但却是很沉又扎实的，份
量与价位有相合衬。虾酱味虽然不至于浓厚，但也炒至入味和带出香气。然后外观看似油
光满满却意外清爽顺口，新鲜的青菜就是好好吃，爽脆感十足。
**打抛猪饭
打抛猪给的肉量是令人惊讶的多，配饭吃相当开胃，一不小心就续了两三碗。重点是这边
白饭吃到饱，所以对于大食量的人来说，可以吃到很满足啊哈哈。然后旁边碟子中的小菜
都有醃渍入味，食材上也处理满干净的。至于打抛猪的部分，九层塔香气适中，肉不会太
肥也适中，重点是与许多店家的打抛猪炒完都油腻腻的不相同，干净清爽却不失口味，小
辣辣度及咸香吃起来都很不错。
**椒麻鸡饭
椒麻鸡部分并不是外面凉菜式的淋酱汁就上桌，还是有点温度的我喜欢。虽然大量的香菜
让我有点恐惧，但鸡肉上也带有点花生香，撇除香气吃显得相当合拍。然后鸡肉炸到表皮
微焦，有点焦香味还不错。小菜部分，豆腐带着淡淡的椒麻香，不会过咸；花椰菜口感吃
起来较软，不会过油或咸也算是顺口；醃萝卜及高丽菜都醃的很入味酸度也非常够，脆度
十足。
**泰式奶茶、摩摩喳喳
光从外表看就显得淡了些，奶味比较重的那种，喝起来不会太死甜，有改良过，但我自己
比较喜欢茶味重的那种。至于餐后甜点摩摩渣渣的部分，也可以说是升级加料版的西米露
，五彩缤纷的馅料视觉效果爆棚。而西米露为基底再加入满满的馅料，不会过于死甜还不
错，当作收尾的转换很适合。总结来说是间由缅甸华侨夫妇归国后所开立的一间异国料理
，也是我有时想解解馋会再次回访的餐厅，大家可以去试试看唷。