※ [本文转录自 Food 看板 #1W6ztYkn ]
作者: designW () 看板: Food
标题: [食记] 花莲市》周家小笼包。蒸饺
时间: Thu Feb 4 19:43:26 2021
餐厅：周家小笼包。蒸饺
地址：花莲县花莲市公正街4-20号号
电话：03-835-0006
营业时间：24小时
用餐日期：2021/2/1
价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主)
_____小笼包 5元(个)/50元(笼)(10颗)
_____鲜肉蒸饺 30元(笼)(10颗)
_____韭菜蒸饺 40元(笼)(10颗)
_____高丽菜水饺 50元(份)(10颗)
_____汤类 20元-50元不等
_____饭类/冬粉/米粉 25元-50元不等
图文网志版：https://bo2popo.com/202102-hua02/
周家小笼包蒸饺就位于公正街上，附近不大好停车，所以我们停比较远处才步行过来。
隔壁就是公正包子，两家比邻而居，连卖的品项都很相像，价位也差不多，
要说不同之处，大概就是周家蒸饺的品项比较多，选择也比较多这点吧。
门面摆放著层层叠叠的蒸笼，空气中散发出蒸小笼包跟蒸饺的气息。
店内座位并不多，我们特地选平常日来，就是想避开假日要排队的状况，
采划完单先结帐方式。入口处的收银机就是结帐的地方。
菜单选项，除了当家的小笼包/蒸饺外，还有几样汤类，以及羹面饭等品项可以选择。
价位也不贵，品项算是比隔壁的公正包子多了不少。
来这当然就是要小笼包跟蒸饺都给他点了，
基本上我们是觉得蒸饺比小笼包来的出色，虽然小笼包也不错就是了。
除了现场吃之外，也可以买生的回家自己煮，
可惜花莲离高雄路途太远，怕会坏就不敢买。
基本上来到花莲，就要来朝圣一下好吃又不贵的小笼包跟蒸饺。
小笼包 5元(个)/50元(笼)(10颗)
刚出炉的小笼包还冒着烟，可以单点也可以直接点整笼的，弹性比较大。
一颗5元，跟10年前来看到的价格一样，完全冻涨，算是蛮佛心的。
小笼包的个头大概就比酱料碟小了一点这样。
外皮是厚实带略为松软的口感，带点肉汁，吃起来不会过于干柴，也蛮够味。
鲜肉蒸饺 30元(笼)(10颗)
蒸饺的部份，除了鲜肉蒸饺外也有韭菜蒸饺，不过还是鲜肉蒸饺最经典
一笼十颗30元，颗颗硕大饱满，基本上不算贵，
铺了白布的蒸笼衬底，让蒸饺不黏锅就可轻易夹起，
蒸饺外皮厚度跟软硬度都拿捏得恰到好处，加上调味得宜的内馅饱满的汤汁，
不管是单吃还是沾酱，都很美味，比小笼包来的出色，
连我家嘴刁的毛毛都很爱，意犹未竟还追加一份。
酸辣汤 20元
酸辣汤看起来料多实在，有豆腐.木耳.笋丝.萝卜丝等等，勾芡不会太厚。
稍稍带点微酸感也不怎么辣，如果要喝酸辣一点的，要自己手动加酱料，
味道尚可，基本上因为吃蒸饺小笼包就是想喝上酸辣汤，算是搭配用的。
贡丸汤 20元
就是一般的贡丸汤，但这贡丸蛮大颗的。