※ [本文转录自 Food 看板 #1VnBcl05 ]
作者: shangyikuo (/郭郭的花东走跳生活/) 看板: Food
标题: [食记] 花莲市区 西海岸爱呷胡椒虾
时间: Mon Nov 30 17:21:48 2020
餐厅名称：西海岸爱呷胡椒虾
消费时间：109年/11月
地址：花莲县花莲市海滨街60号
电话：0989-268064
营业时间：平假日17:30-00:00 (周二公休)
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-aijia-peppershrimp/
位于北滨公园附近的西海岸胡椒虾，从花莲火车站过来约15分钟左右车程。而距离东大门
夜市与中正路商圈也仅需数分钟步行时间就能抵达，然后也远离了交通热闹的市中心，所
以路旁白线多好停车。景点部分，斜对面的遗忘事务所外的哲学家彩绘墙也好好拍，是个
相当方便的聚餐位置。
老板以旧式的木造老屋改装成了店面，抬头一望发现虽然已经有岁月侵蚀过的痕迹，但传
统榫接工法的样貌都还能清楚看到，满喜欢这种老屋的氛围。餐厅后方的虾池就是泰国虾
进到餐厅来以后，先暂时安置等待客人点餐后，现捞现处理的池子，相当新鲜。
菜单共分为泰国虾与烤物单、以及热炒及合菜单两张，而价位都是在平时热炒店会出现的
平实数字。然后本篇重点的泰国虾，洋洋洒洒将近20种料理方式，如果人多的话，建议可
以多种口味各点一份，口味上会比较多样性喔。
**胡搞虾(一份)
以秤重的方式计价，虾子大小落在中下尺寸，约有10-12只左右。胡搞虾顾名思义的就是
常听到的胡椒虾，但并没有像一般胡椒虾会使用吹风机将酱汁收干，而是保留了其湿度，
让泰国虾能够被酱汁的浓稠度所覆蓋。因此在享受吸允虾子时，能吃到浓烈的胡椒味以及
麻辣快感。
**蒜香干椒虾(一份)
使用蒜头、葱段以及辣椒爆香拌炒后的泰国虾，则是将其酱汁收干到虾子本体当中，而事
先开背也让味道更加札实。一份的量与前面胡搞虾差不多，秤重后约落在10-12只左右，
其实这样一行人6个人吃还是有点意犹未尽啊。建议如果是多人来用餐，可以选个3-4份不
同口味的泰国虾会刚刚好。
**肉丝炒饭、鲑鱼炒饭
吃活虾不得不点的就是主食了，虽然看似好像有点湿软的肉丝与鲑鱼炒饭，但等待上桌水
气慢慢散去后，就能够品尝到粒粒分明且均匀上色的炒饭，建议大家可以先放一下再享用
喔。
**季节时蔬(高丽菜)、九层塔烘蛋
原本以为最近高丽菜这样价格暴涨的情况下，季节时蔬会是用比较便宜的青菜来替代，但
没想到还是有高丽菜可以吃，或许也是一种小确幸吧。而不管是炒青菜还是九层塔烘蛋，
味道上就属于中规中矩并无特别出众，但仍算是还不错的口味。
**烤鱼下巴(三片)、盐烤鸡屁屁(一份)
虽然一份鱼下巴只有3片的份量，但老板很贴心的依据我们来客人数而先将鱼下巴分成数
等份盛装，让我们在吃的时候就能够有很好的分配。软嫩并带着丰富油脂的鱼下巴，吃起
来像是果冻般估溜的口感相当不错，撒上白芝麻并沾点椒盐就很好吃了。而盐烤鸡屁股不
管在上色还是考入味这方便都还算不错，配着旁边解腻的小黄瓜切片一起吃刚刚好。
**金沙豆腐
最后是我超级爱、每次到热炒店或餐厅都会点来吃的金沙豆腐，而这边的金沙豆腐把外皮
炸到更加干脆，外皮口感上会是有颗粒感的咸蛋香，而内里则是软嫩的鸡蛋豆腐，真的满
推荐来用餐可以点一盘试试味道喔。总结来说，不管在虾子料理手法还是其它合菜餐点的
煮食各方面，都算是个花莲市区附近不错的活虾餐厅，以上。