餐厅名称：牛丁次郎坊x深夜里的和魂烧肉丼
消费时间：109年/10月
地址：花莲县花莲市民国路38号
电话：03-8361177
营业时间：平假日11:30-21:30
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-beefsamurai-donburi/
牛丁次郎坊位于美食一级战区的民国路商圈，是继虎藏烧肉丼食所、牛匠太郎之后，第三
间进驻花莲的大肉量炙烧丼饭连锁店。而最近这半年、一年以来市区如雨后春笋般冒出头
来的日式丼饭现象也是满有趣的。最近因为路幅并不宽，开车则建议停往自由街收费停车
场后再步行过来。
也因为是最近才新开的店面，所以内部装潢依旧一尘不染。然后桌与桌之间也不会因为过
于紧密而造成压迫感，这点是对于我自己满加分的部分。不过双人座圆桌实在有点小，如
果可以准备置物篮的话，就可以不用背着包包吃饭。
除了有几款饮料可以自助无限畅饮之外，旁边还有例汤能供客人自行选用。不过有点好奇
为什么连锁日式烧丼店怎么都这么喜欢用鸡白汤，像花莲牛匠太郎或台东的川牛木石亭都
是，也是满奇妙的地方。与市区另外两间连锁丼饭店相同，同样都是主打大肉量日式烧丼，并且搭配套餐或是单点
项目应该就会有饱足感。而最贵的战斧牛排也是这边的招牌，光看照片份量就觉得会很饱
。
**炎神炙烤霜降牛排丼
霜降牛熟度适中、肉质偏软嫩但又不失原本咬劲，然后并不会调味过咸，仍能吃到原本牛
肉的味道。旁边还有附上一片生菜，可以像韩式烤肉般将霜降牛包起来享用，多了种更加
清爽吃法。不过因为牛肉切得比较小块的缘故，所以在炉火上用喷灯拌炒后，有些肉块已
经变得碎碎的而影响口感，这点比较可惜的部分。
**肥前屋油香叉烧丼
肥滋滋油香气溢满嘴却不腻口的叉烧肉，表面炙烧到微微焦黑，但并没有苦涩味，我觉得
拿捏得还不错。白饭就算淋上酱汁还是呈现粒粒分明的感觉，不过酱汁的量属于中间偏少
，使用主餐的叉烧搭配才会刚刚好。总结来说是间最近花莲窜起来的几间平价烧丼店选择
，以上。