餐厅名称：禾渝寿司
消费时间：109年/9月
地址：花莲县凤林镇中正路二段24号
电话：0980-795828
营业时间：平假日11:00-20:00
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-fenglin-heyusushi/
位于凤林小镇上的禾渝寿司屋，从花莲市区过来约半小时车程，而旁边就是远近驰名的游
翁韭菜臭豆腐，如果对于附近有什么其它好吃的可以参考我之前所写的小镇美食懒人包喔
。然后这间小店在镇上已经开一年多了我却不知道，猛然在google map看到就一定要来吃
看看的啊。装潢部分相较一般寿司店来说较为阳春，并没有太多日式素材在里面，但维护
上倒也是干净整洁。
虽然说是间镇上小小的寿司屋，但是该有的品项却都应有尽有，从握寿司、手卷、生鱼片
、炙烧系列，一直到丼饭、面食类餐点都有，除了成本比较高的鱼种在价位上会比较高一
些之外，常见握寿司都是铜板价相当实在。
**味噌汤
看似平凡的味噌汤一舀起来馅料却是相当有诚意，除了基本的大根切片、豆腐块以外，还
有富含胶质的鱼皮能搭配，汤底味道不至于太重口味刚刚好。
**玉子烧、握寿司(蒲烧鳗鱼、烟燻鲑鱼)
玉子烧与高丽菜丝一同沾上美乃滋后，凉拌清爽的味道令人开胃。而玉子烧则是属于内里
比较紧实的那种，也不会像正宗日式那样加入大量砂糖的甜，满适合台湾口味的。另外醋
饭好像有点压太紧，然后又加上水份较为充足的关系，所以吃起来会比较黏而影响口感，
是我自己比较不习惯的部分。不过上头的鱼肉包括烟燻鲑鱼以及蒲烧鳗都还算是不错。
**炙烧鲑鱼、炙烧比目鱼
我自己习惯到了寿司店必点的两样炙烧就是鲑鱼和比目鱼莫属了，鲑鱼本身的鲜甜再加上
炙烧后层次上的变化，半生熟带点油脂的口感让我再吃10颗都没问题；而比目鱼也是我的
大力推荐，除了有溢满口腔的丰厚油脂之外，吃起来会哔剥作响的虾卵更添口感，不用沾
哇沙米，原味就非常好吃。总结来说，这在凤林镇上来说，算是间口味与价钱相符合的小
店，经过时可以来试试看喔。