餐厅名称：The Rising Coffee Roasters
电话：03-8331511
地址：花莲市信义街16-1号
营业时间：10:00~18:00 不定休
blog图文版：https://morrisyu.com/archives/6023
许久未到花莲，口袋中的咖啡店名单愈来愈多，就先来介绍，2020年新开的The Rising
Coffee Roasters，店主人在咖啡界小有名气，得过许多咖啡比赛名次，男主人本身也是
花莲人，北漂多年后回到花莲开店。
位在小巷内的Rising，有两层楼的空间，门口的设计相当特别，共有三层，白色的墙面，
再搭上鹅黄色的背景及红色太阳，就让人感觉到十分舒服。
一进入店内映入眼帘的就是吧台区，义式及手冲各有所属的位置，一楼座位区，座位数不
多，纯白色的空间搭配绿色植物，再加上前后对开的透明玻璃，让室内的光线相当明亮，
二楼的空间不大，目前并未开放座位，而且拿来做展览用，造访时是摆放许多关于咖啡的
摄影作品。
menu，单品豆单不定期更新，义式配方豆有两种选择，内用低消一杯饮品，甜点不定期提
供。
1+1，有五支单一产区咖啡豆可选择，挑了肯尼亚水洗豆，浓缩入口就感受到多层次的果酸
味，相当顺口，卡布带出十足的甜感度。
冰拿铁，选择彩虹配方豆，带有甜味，相当顺口。