餐厅名称：Jm’s Modern Creative Cuisine 无国界料理
消费时间：109年/6月
地址：花莲县花莲市博爱街232号
电话：03-8355961
营业时间：中午11:30-14:00 晚间17:30-20:00(周二公休)
网志图文版：http://kuokuo.tw/hualien-jms-foreigncuisine/
位于市区博爱街上的Jms无国界料理，从花莲火车站过来约15分钟左右，建议开车族在林
森路收费停车格停妥之后，再步行进来会最为方便。邻近花莲文创园区与旧铁道徒步区等
景点，吃饱饭后就可以逛逛热闹的中正路商圈，算是个很方便的位置。
这间异国餐厅由澳洲旅居多年的老板所开设，而这个位置前身也是间早午餐店，所以在装
潢或是设备的承接上就有种无缝接轨的概念，只要调整一下就能直接上路。桌与桌之间的
距离不会太过接近而让人感到压力，共有两层楼的用餐空间约可以容纳50位左右客人。
前面有提到老板是从国外回到台湾开店，澳洲是个多元民族融合的国家，所以餐点口味相
对多元且创新。因此除了制式菜单上的餐点之外，每隔一段时间就会调整的限量菜色也在
柜台前小黑板上能够参考。
**Jm’s西班牙海鲜饭-340元
炖饭上桌后看看那海鲜种类的多样性就立刻吸引到我的注意，有淡菜、透抽、鱼块以及鲜
虾，尤其是肉质饱满的淡菜，吃起来十足的海味也与这道顿饭搭配得宜。炖饭加入了带点
淡淡清香的番红花调味，口味上不会太过重咸却又已经够味。而米心粒粒分明且带点咬劲
我很喜欢。
**Simon泰式绿咖哩鸡-230元
超级下饭的绿咖哩鸡，吃起来就如同泰式料理店常会出现的味道，除了鸡肉软嫩然后块数
多之外，虽然没有特别显著的优势，但整体还原度还算满不错的。唯一小建议是可以将白
饭和绿咖哩酱两者分开，才不会让白饭一直泡在酱汁中而影响了口感，以上不专业心得分
享给大家参考看看囉。