餐厅名称：燕子老宅Swallow
消费时间：109年/4月
地址：花莲县花莲市中美路130号
电话：0925-288175
营业时间：中午11:00-14:00 晚间17:00-20:00(周一公休)
网志图文版：http://kuokuo.tw/hualien-swallow-beefnoodles/
分享位于美仑坡上的文青面店，店内装饰充斥着满满窗框及木质调桌椅，用日式风味瓷器
盛装着清爽汤头及Q弹面条，可以称上是美仑美食中小有名气的文青牛肉面店
外观就如同店名一样是充满设计感的老宅，用窗户来延伸出视觉空间的透视感，复古皮椅
搭配挡车浓浓的复古味别说你没感受到！在防疫期间门口也摆了酒精提供客人使用，并且
也跟FOODPANDA合作提供外送服务。室内桌与桌之间距离也拿捏得非常好，喜欢老宅没有
天花板直接可见梁柱的设计。除了可以感觉到空旷宽敞感，墙边挂著单人竹筏骨架与泥砖
也好适合取空景喔。每个角落都各有巧思，复古皮椅旁搭配着皮箱，架上的书都是片片木头，让视觉上也被喂
的很饱。旁边橱柜内的日本食器也都有在做贩售，有主妇魂的人不要轻易靠近，食器底部
皆有贴上价格不用一直询问价格这点觉得非常好
小菜都非常卫生的罩上塑胶盖，下层大盘价格皆50元、上层为小盘皆30元。旁边酱料自行
取用，听说辣椒非常厉害，嗜辣之人不免俗要交手一下。然后店内提供的碗也都是使用日
本瓷器相当可爱。燕子老宅在面食上没有太多的选择，价格上中规中矩。而水饺也是IG上许多人吃了之后会
推荐的品项唷。
**小菜盘-50元
小菜两人吃再加上主食，份量也算是满多，卤得恰到好不会过于甜腻。土豆非常香气十足
，但海带与豆干的记忆点上就会比较薄弱一些。
**牛肉汤饺(高丽菜+韭菜)-120元
汤头清爽多喝也不觉得咸，目前吃到大多数牛肉面都是加葱跟酸菜，但老宅会再多添加些
许香菜提味，不喜欢香菜的朋友记得要在菜单上备注。加了香菜的汤头尝起来也是非常搭
，让整体气味更上一阶。然后水饺包的很扎实，喜欢味道重一点的可以选择韭菜。咬一口
后搭配汤汁，再加上辣椒，整个眼睛亮了起来。水饺皮不会过厚，但高丽菜水饺在牛肉汤
里比较跳不出来
**老派红烧牛肉面-150元
牛肉面汤里比水饺汤饺里多了些番茄及萝卜，牛肉咬起来非常软嫩。萝卜、番茄更吸饱了
汤里的精华，面体是接近拉面那种充满Q劲的面体。总结这间店感觉是比较简单纯粹的那
种，但在美仑仍旧是可圈可点的用餐选择。离开前听到旁边客人说双酱面很厉害，下次有
机会再来尝尝看并刷新我的记忆点。