餐厅名称：在隐巷意大利面
消费时间：108年/11月
地址：花莲县花莲市建中街28巷6号
电话：0960-582217
营业时间：中午09:00-14:00 晚间17:00-20:00(周二公休)
官网：http://bit.ly/2X7MVIg
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/216920856
分享一间从之前南京街邮局搬过来的小店
除了有多种特色口味的意大利面可以品尝之外
每天都还有采用自然发酵的手工面包能购买
是间在花农斜对面巷弄内的隐藏美食【在隐巷】
位于市区建中街巷弄内的在隐巷餐厅
从花莲火车站过来约15分钟左右的车程
但也位处巷弄小道所以较不好停车
要开车的话可以停在建国路后步行进来
骑机车过来直接停在门口会方便许多
店家隐密的藏身在由民宅所改造的建筑中
转进来后有种柳暗花明又一村的氛围
晚上暖色系灯光从窗户透出相当有感觉
让人有一种要回自己家里吃饭的温暖
在隐巷之前在南京街邮局旧宿舍开业
有别于原本旧邮局宿舍窄小的店面环境
搬迁后不管是空间还是整体装潢更加完整
座位数量也比之前还要来得多上不少
旁边书架上还能够拿起图书恣意的阅读
在这样环境下用餐可以说是一种享受
除了刚刚桌型的座位可以选择之外
还有这种今天我坐到很喜欢的吧台位置
台面是简约风格的窗花样式磁砖拼成
搭配旁边砧板及小盆植栽的摆饰
可预期到食物摆在这应该会很好拍
店内一角有餐具及饮用水可以自取
在隐巷除了贩售意大利面和轻食餐点之外
每天都会有手工现做的面包可以购买
今天晚上来用餐时都已经销售一空
如果有兴趣的可以早点到店里看看唷
在隐巷餐点种类零零总总其实还满多样的
菜单呈现就仅以我有品尝到的餐点为主
除了有意大利面之外还有早午餐与各式轻食
单点价位200以内就能搞定算是相当平价
但也因为只有文字呈现所以难以下手点餐
私心建议可以补个照片呈现会比较清楚
我很饿我要升级UPUP(+B餐)-130元
今天选了最完整的套餐升级方案
饮料有红茶及绿茶两种可以做选择
浓汤部分听说加入了健康的姜黄调色
香气感和整碗的奶味都算满浓郁的
手工面包松软能吃到面粉的香气
但如果可以烤到边缘带点微脆的话
或许就会更符合我的胃口了吧
在隐巷番茄红酱(德过茄过不辣)-189元
这道餐点使用店家手工熬煮的番茄红酱
他们家的红酱口味清爽也不会造成多余负担
加上俗称有干乳酪之王的帕马森起司超级浓郁
常会被拿来使用在意大利面中每口都很饱满
面体部分中间偏硬不会过于软烂我很喜欢
搭配着切段德式香肠及玉米笋相当搭配
虽然份量对男生来说少了点但味道很不错
橄榄油清炒(山里来的小辣)-189元
再来就是特别期待的咸猪肉意大利面了
使用原住民的特色调味料马告醃渍咸猪肉
橄榄油清炒方式加上一点起司相当顺口
也不会像许多店家摆盘后是溼答答的感觉
搭配玉米笋及甜椒等鲜蔬提味恰到好处
重点是带点微辣让人停不下来一口接一口
推荐大家如果第一次来可以试试看唷
我很饿我要升级UPUP(手作甜点)
餐后手作甜点看外观本以为是鲜奶酪
但吃了才发现是加进自己熬煮焦糖的豆花
以这道甜点当作转换口味的收尾超适合
整体来说套餐加点的表现中规中矩还不错
在意大利面味道及口感上则是有惊艳到
这间会是我想带朋友或自行二访的店家吧
以上不专业心得分享给大家参考看看