※ [本文转录自 Food 看板 #1TQA6lp- ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 花莲市区 顺富裕刀削面
时间: Fri Aug 30 12:10:20 2019
餐厅名称：顺富裕刀削面
消费时间：2019年/7月
地址:花莲市民国路79-1号
电话:03-8326359
营业时间:11:00~14:00/17:00~20:20(每周二公休)
部落格图文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46879844
这间是玲妹爱吃的店家，所以在我们离开花莲前的中餐就来这间品尝看看。然后店家生意
非常好，用餐时段还要排队，幸好位置颇多还有冷气开放，一下子就等到位置了。
店家品项多到让人看得眼花撩乱，除了基本的干汤两吃的刀削面之外，还多了热炒类，
甚至连炒饭和炒菜都有，看来要多光顾几次才能把店家好吃的东西全吃到。
一旁有小菜柜提供拿取，小菜品项同样不少，上头都有详细的价格标示，
就看自己喜好下去点选吧。另外店家还提供了红茶给客人取用，
喝起来是古早味红茶，清凉又解渴。
马铃薯沙拉、腐皮卷和凉拌山猪皮，沙拉口感绵密，甜度均匀，挺好吃的。
而腐皮卷价格偏高，里头只包了脆口的豆芽菜，很普通，可以略过不点。
最后凉拌山猪皮口感颇为Q弹，调味咸酸甜，当个饭前小菜很称职。
麻油鸡丝炒面，刀削面的份量给很多，面体偏薄，其口感软实有咬劲，好吃。
然后鸡丝软而不柴，带点些微麻油香气，油滑顺口，
且其中枸杞的甜度中和了麻油的苦香味，整体来讲不错吃。
猪肉肠旺面(小)，面条口感和炒面的相差不大就不多加叙述了。首先汤头鲜美微辣，
越喝越顺口。而配料给了猪肉、大肠和鸭血，其中猪肉软嫩有嚼感，
大肠则是新鲜入味。至于鸭血口感挺软鲜的，三种配料都让我很满意。
葱油饼，饼皮微酥脆，咀嚼起来还有面粉香气，可惜葱量较少，吃起来不太过瘾。