※ [本文转录自 Food 看板 #1TJE3YK4 ]
作者: MinaGD (o.o) 看板: Food
标题: [食记] 花莲 吉安 秧悦千禧度假酒店 自助餐 餐券
时间: Fri Aug 9 10:56:30 2019
饭店名称：秧悦全日餐厅 花莲秧悦千禧度假酒店
地址： 973花莲县吉安乡干城村干城二街100号 (花莲火车站，开车20分钟抵达)
电话：03-812 9168
消费时间: 2019/7月
营业时间：晚餐: 17:30-21:00；早餐: 07:00-10:30
刷卡：可刷卡
https://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/35559022
从上次拜访【花莲秧悦千禧度假酒店】是五月的时候，那时候花园里还开满了粉萼鼠尾草
~粉紫色的花朵，让花园呈现一片美丽花海，
七月再访时，已经种上了金苞花，金黄色的花朵，让整个花园又是另一种气氛~
不过这一篇要跟大家分享的重点是【花莲秧悦千禧度假酒店】的晚餐和早餐，看到网络上
很多人对于它都很好奇，所以就来帮大家揭开一下它的面纱吧~
这次使用的是饭店贩售的【暑期餐饮优惠券】，以每张999元，每套10张是9999元。每一
张都可以抵用晚餐自助餐乙客，价格是1250+10%，所以就折扣上来说，是72折，
颇为划算~每次购买一套，还有赠送下午茶一客或是泳池券2张。不过以999元抵用
1250+10%的优惠方案只有在暑假，7/1~9/10，之后，餐券还是可以继续抵用餐饮消费，只
是就没有这么大的优惠折扣了~ 喜欢的人要赶快把握!
来吃晚餐囉~在1楼的【秧悦 全日餐厅】，空间明亮，坐在窗边用餐，可以直接看到美丽
的花园景色，
餐台，有凉菜区、热菜区、现烫有机蔬菜+面食区、水果区、海鲜区、日式料理区、果汁
区、甜点吧、咖啡、蒸笼点心区
应有尽有，而且都是精致、健康养生取向，同时又兼顾美味! 完全符合现代人的饮食需求
!
用餐空间、用餐环境非常棒~视野很好，可以一边吃饭一边欣赏到外面的花园，若看得更
远一些，中央山脉也就在视线之中，
有时候山顶被云雾给遮蔽了，更显山势的巍峨与神秘!
晚餐时，外面的花园也是暮色低垂，室内气氛温款、平静
开始享用囉~现切面包、面包篮~
【花莲秧悦千禧度假酒店】有自己的烘焙坊，所以面包、甜点，都是出自自己的烘焙坊，
品质与健康都能有保障!
. 欧式面包，内部的部分扎实而有弹性，适合单吃，或是搭配浓汤使用~
现煮 有机蔬菜区+面食区，非常具有特色，在其他的饭店buffet 中，是没机会享受的~
它的有机蔬菜都是花莲在地有机小农提供，有些菜还是很少见的呢! 像是左边这一盆，是
人参菜，是一种营养价值极高的中药植物，料理方式很简单，
水煮后加上一些肉燥，就非常棒~
今天的有机蔬菜，除了人参菜，还有紫背菜、龙须菜、飞虎鱼丸~
面食则可以选择米粉、冬粉、中式面条来做搭配，有时会替换成粄条
把喜欢的菜、面、鱼丸放进笼子里，交给师傅，等一下服务生就会把料理好的，既健康又
美味的烫青菜面食端到桌上囉~
这是Mina 今天挑选的组合~
再来就交给师傅囉~
登登登~完成囉~汤头非常甘甜，是昆布和蔬菜、水果熬煮出来的，难怪这么好喝!
让人回忆起小时候妈妈煮的面，简单却是健康又营养!
人参菜的口感很好，第一次吃就喜欢上它了~咬起来是略带滑嫩的口感
接下来是生鱼片，虽然只有鲑鱼生鱼片，但肉质和新鲜度都没话说，也是Mina最喜欢的一
种生鱼片，不过这生鱼片也是定期会更换鱼种
不同时间来，可以品尝到不同的口味，不过鲑鱼吃起来弹滑顺口，带有甜味，搭配一点的
哇莎比! 真是好吃!
凉菜: 淡菜
小章鱼～
酱烧鳗鱼，鳗鱼肉本身的油花丰富，所以肉质吃起来肥美，搭配它的酱汁，很开胃呢!
美霖香鱼
千万别看这道料理不起眼，它可是很有名的香鱼料理，一整只的香鱼，连略带苦味的内脏
和酱汁一起卤，内脏是精华所在!
小火慢卤6小时入味后，切成小段便于食用。细致的香鱼肉质、搭配卤汁和略带苦甘的内
脏部位，难得的美味!
味噌黄瓜，也是属于开胃型小点，在享受大餐前、或是在餐间，来一点味噌黄瓜，胃口大
开~
豆皮寿司，中规中矩的一到日式料理，使用的是吉安在地的白米~搭配它的姜片，也可以
吃上一块!
不过要节约胃的空间，不能吃太多，还有好多美味在后头!
荞麦面，小小的一碟荞麦面，可别小看它! 它可是厨房自制的面条，为了融入【香草】元
素在面条里，
只好自制面条，虽然很费工，但是要让客人吃到健康又营养的香草荞麦面，还是要坚持手
工自制才办得到~
泰式炸香草鸡蛋，香草鸡蛋的成本非常高~因为它是特有品种的鸡，吃香草饲料长大后，
生出来的鸡蛋!
全程不施打抗生素或是贺尔蒙药物，单纯以香草的特性，来让鸡只不生病、健康长大!
所以生出来的鸡蛋当然更健康~营养成分更丰富! 一般在市面上一颗鸡蛋可是要卖30元的~
外表炸过，口感特殊，加上泰式酱和葱花，简单又营养的一道料理~也是其他地方吃不到
的喔!!
烟燻鸭胸，鸭胸肉很软嫩~搭配酸酸甜甜的柳橙果肉、番茄丁，
烟燻鲑鱼，也是人气餐点，口感细致的烟燻鲑鱼，有鲑鱼的鲜甜味和烟燻味，搭配柠檬汁
很棒喔!
优格燻鸡，将燻鸡肉沙拉搭配酸甜优格酱，再撒上香草，就是一到美味又丰富的香草料理
!
综合凉菜，这款冷肉很好吃，口感软硬适中，搭配了香草调味，看似简单却很棒的一道菜
~
尤其适合牙口不好的长辈!
水果优格沙拉~
在大鱼大肉之余，穿插一点酸酸甜甜的水果沙拉~是很棒的调济
生菜沙拉区
六色蔬果，搭配四种沙拉酱，适合重视健康的客人，营养丰富～
【热菜区】
竟然有油封鸭腿～酥脆的表皮与软嫩的鸭腿肉～忍不住连嗑了两支～
茄汁焗豆猪肉丸，喜欢番茄酱的朋友会喜欢的一道料理、也是小朋友的必吃料理~
番茄酱汁加让猪肉丸，搭配面食或白饭，就是小朋友的最爱~
虾仁炒饭，粒粒分明的米粒与蛋、碗豆、红萝卜、虾仁，炒出的颜色讨喜的炒饭~
食量地的朋友可以吃点炒饭垫胃~
红酒炖牛肉，采用牛肋条的部位慢炖而成，牛肉软嫩，油花丰富
野菇松露炖香草鸡，刚刚吃到的是香草鸡蛋，这一道料理则是香草鸡肉，香草鸡因为吃香
草饲料长大，所以鸡肉也是非常健康。
而且采用放养方式饲养，
炒时蔬
猪肋排
肉质软嫩不柴~酱汁咸甜适中，喜欢肉食的朋友一定很难抵抗它的诱惑阿~
肥瘦均匀的猪肋排最是让人喜欢!
【蒸笼点心区】总共有五款精致的点心，其中有一款是香草小笼包，将香草切碎后，混入
绞肉中，再制成的小笼包，
吃起来有明显清晰的香草香气，让猪肉馅的部分增加了清新的味道～更加不腻口！是一定
要尝试的！
右边这颗是萌菇包，外型像是一颗大蘑菇，其实是芝麻口味的包子喔~
左边是马拉糕
精致可口的高丽菜卷，也是推荐必吃!
烤鸡腿～外皮烤得金黄酥脆～肉质软嫩～切成适口的大小～非常方便享用～不担心要处里
骨头的部分～
吃饱了~
接下来来瞧瞧甜点囉~
水果起司蛋糕，做得非常精致! 分量大小也刚好! 很多饭店的甜点都是跟中央工厂进货，
吃起来就很甜、油腻、没特色
但是【花莲秧悦千禧度假酒店】的甜点都是出自烘焙坊师傅之手，使用顶级的香草鸡蛋、
日本进口奶油、并用香草甜菊的甜取代砂糖，
所以就是一般要戒糖的体质，有可以放心享用甜点喔!
甜点上也用了香草迷迭香做装饰
各式新鲜果汁，可都不是浓缩还原的! 很以安心饮用~超级值回票价的!!
红豆香草抹茶蛋糕，也非常好吃，不会过甜! 口感很棒!
巧克力蛋糕~也是推荐必吃!
甜度都非常适中~
水果塔
自制香草手工饼干，将香草融入饼干中，
原味奶酪~可以自己挑选喜欢的果酱来做搭配，不过原味的就很赞囉
不能免俗的，也提供莫凡比冰淇淋，不过Mina更喜欢手工甜点
享受完营养、健康、精致又丰富的晚餐后，虽然是夏天，走在都是树、植物、水池的园区
，不显闷热!
凉亭及镜面池~在晚上配合灯光，显得格外宁静、舒服，坐在凉亭中，享受阵阵的香草香
、花香，不自觉得就想睡觉了~
在园区散步一下，享受20多种香草的香气，有些人则是去泳池里泡水~游泳，假日入住，
晚上还有池畔电影院!! 一边泡水一边欣赏电影!!
真是过足了度假的所有享受~
回到房间后，又是另一个新天地，带大家来看一看!
一进房间，会注意到床上的摆设，很别致、又充满【秧悦千禧度假酒店】的主题-香草，
把一株香草引入室内，仅仅和酒店的香草主题连结在一起，
还有一瓶【草绎】品牌的防蚊液，玫瑰盐，防蚊液可以用在花园散步时，预防叮咬用! 玫
瑰盐则是泡澡使用~
房间内的水果与饼干~放在木盒中，好有质感、又不失酒店与在地农业紧密结的特色!
餐具口布上，还摆放了一小束的香草~这次放的是澳洲茶树的叶子!
澳洲茶树的精油可是很珍贵的呢~
房间与浴室
浴室里，也是有香草的踪影~
【花莲秧悦千禧度假酒店】就是一座香草酒店!! 大量地使用香草在布置、蒸气室、餐点
上，连浴室用的备品，也都是用香草植物精萃制成的!
与一般的饭店使用化学类的喜沐用品有天壤之别~
Mina在其他饭店都只会使用自己带的喜沐用品，来到【花莲秧悦千禧度假酒店】就会使用
他们家的洗发精、润发乳、沐浴乳!
连包装都非常精致! 可以看出饭店的用心，与对品质的坚持!
浴室，有一个对外窗，白天泡澡时，还可以欣赏窗外风景~
房间空间很大，床更是220*200的超级大床~睡三个人都还不会拥挤呢!!
而且它的床是英国进口的客制化床垫，软硬适中! 超级好睡~ 难睡的或是有旅游失眠的人
，应该都可以一觉到天亮!
洗草囉~ 阿不是! 是洗澡囉~每间房间里每天都会有一盒新鲜香草~这可不是泡茶、是香草
蒸气浴
每天由农场生产的有机新鲜香草盒，会放置在房间的冰箱中，晚上取出来用时，香草都还
非常新鲜!
放进蒸气香草盒中，可以使用2-3次的蒸气浴，每次15分钟~透过蒸气，把香草的芳香分子
、植化素都争入空气中，
而高温的蒸气也让身体充分排汗~大家可以想像像是身处在热带森林中，四处都是香草植
物的芬芳，而充分的排汗也让身体排出毒素，
一整个轻松阿!!
连牙膏都是【草绎】品牌! 刷起来很喜欢，清凉甜甜的滋味，薄荷的凉感不会像有些品牌
量得很夸张!
牙膏口感也不会很油! 没用完的Mina 就把它带回家继续使用了~
使用完香草蒸气浴，整个晚上超好睡~真的是【香草好睡眠】
隔天起床，则是自然醒在鸟语花香的环境中，暂在走廊上就可以看到漂亮的饭店园区以及
后方连绵的中央山脉~
游泳池，也是在一片树海之中，整的度假酒店的园区，就像是一座香草植物园，
很有热带度假村的气氛~
镜面池上的凉亭，也都爬满了藤蔓、藤蔓的茎(还是气根?)都已经长到地上了~
变成像是门帘的感觉
坐在凉亭里，到处都是漂亮的植物与香草、花卉，喜欢大自然的朋友一定会喜欢
紫色的千禧花海，待在饭店里3天2夜，每天与好山好水好空气好景色为伍，身体都觉得健
康了起来~
一路上欣赏这些花花草草~也该是享用早餐的时候了~
饭店的早餐是07:00-10:30，很贴心，可以吃到10:30分! 这样喜欢贪睡的客人就可以睡到
9点起床吃早餐都还来得及!!
饭店的早餐非常丰盛~丰盛的程度不亚于晚餐! 甚至超过晚餐呢!!
中式早餐，虽是常见的中式早餐，稀饭搭配咸蛋黄、酱菜、肉松等等，但是它的特色是稀
饭，采用在地的吉安米，非常好吃!
各式沙拉
饭店自制的优格~健康好吃祝消化~又无添加!
各式麦片，可以搭配新鲜豆浆或牛奶，一起食用~
各类的起司
小三明治
综合冷肉拼盘~
美霖香鱼
醃燻鸡肉沙拉
梅子水云醋
日式荞麦面
搭配荞麦面，有葱花、柴鱼高汤、七味粉，可以依照个人口味和喜好调味~
各种烩水果，有烩水蜜桃、烩凤梨、烩洛神花、烩洋梨~每一种都可以品尝看看~这在其他
饭店也是很少看到的~
新鲜水果制成的果汁~有三种可以选择~新鲜果汁就是赞! Mina 不爱浓缩还原果汁!!
还有鲜奶~
早餐也有丰富的热菜区~
利用百里香来搭配培根~相得益彰~有机百里香的香气可以中和培根的油腻感，享受美味培
根时，多了香草的香气~
新鲜豆浆，用这台机器，方便取用，又可以保温~
蒸笼区的每个点心都好精致，而且也都是有机的在地农产品喔~
有机番薯~吃起来松而不烂，自然的番薯香甜
有机芋头~芋头的栽种非常依赖农药，因为种植在泥土里，会受到各式的虫害，
而有机芋头则是利用生物防治法，来种植出品质好、健康、无毒、无农药的芋头~非常值
得品尝!!
四种有机水果，餐后来点有机水果，健康又美丽~
松饼~可以搭配蜂蜜食用~口感很好，
各式的早餐烘焙面包区，种类很多，而且都是饭店的烘焙坊新鲜制作，甜度刚刚好，不容
错过!
好吃的早餐上桌囉~ 烫有机青菜、搭配米粉、鱼丸与肉燥~以及昆布高汤
早餐也要吃香草鸡蛋，再加一颗荷包蛋~补充一天所需蛋白质~
好吃的稀饭，搭配一颗香草鸡蛋，营养满分!!
再加上油条、酱瓜、肉松、豆腐乳~好吃开胃阿~
手工香草荞麦面、梅子水云醋、烟燻鸭胸、沙拉、冷肉
有机芋头、番薯、香草饺子、珍珠丸、有机蔬果沙拉、烧卖
精致的食物，颜色自然、丰富，拍起来就是美美的~吃起来更是开心~
绵密细致的有机芋头! 来到【花莲秧悦千禧度假酒店】一定不能错过喔~Mina 强烈推荐
各式饮品排排站~有卡布奇诺、日本进口乳酸饮料(养乐多~小朋友超爱)、果汁、自制优格
是不是很健康~很营养阿~有活力! 满足了大朋友、小朋友的需求!
饭店自制的优格不会过于浓稠、或过酸，自然的微酸和奶香，适合直接食用或是搭配烘焙
点心一起沾著吃~风味更佳!
吃完早餐，继续到香草花园里逛逛~
有看到一只小青蛙吗? 天然无毒的环境里，才会有这种小青蛙
紫藤花隧道，虽然还没有到紫藤花季，但是爬满绿色藤蔓的花架，就已经是漂亮的绿色隧
道了~
透过藤蔓望向天空，好久没有用这个角度看天空了~
下午，可以带小朋友来参加香草手帕拓染的DIY课程，现在DIY活动最受欢迎，可以亲自动
动手以外，
又可以亲子一起参加，增进亲子间的关系~同时又可以学到一些小技能~
所以很多爸爸妈妈都会带着小朋友参加这个手帕拓染的课程~
就是要利用香草的叶子和花的天然颜色，来为手帕印染上五颜六色~
除了颜色会印染上去以外还有花朵、叶片的形状、脉络，也都可以呈现在手帕上喔
带着充满香草香气和颜色的手帕回家，也是为这趟让自己处在被香草包围的度假之旅留下
一个纪念品!
喜欢【花莲秧悦千禧度假酒店】的餐点吗? 喜欢它的蒸气浴吗? 喜欢它的香草花园吗?
中秋节是一个不错的拜访时机，因为在【花莲秧悦千禧度假酒店】会举办中秋节的烤肉
BBQ，让烤肉搭配原本的自助餐!
等于加菜! 晚餐价格还是维持在1250+10%，加量不加价!
还有池畔电影院、啤酒第二瓶半价优惠~
是个度过中秋节假期的好机会~带家人一起拥抱香草吧!