餐厅名称：秧悦千禧度假酒店Millennium Gaea Resort
消费时间：108年/7月
地址：花莲县吉安乡干城二街100号
电话：03-8129168
营业时间：中午11:30-14:00 晚间17:30-21:00
官网：http://bit.ly/2LHYEtp
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/215856033
秧悦千禧度假酒店位于环境清幽的干城村
从花莲火车站过来半小时车程满方便的
取得新加坡丰隆集团旗下国际酒店品牌开设
由在地深耕有机香草多年的君达集团经营
而今天要来品尝饭店餐厅所推出的香草料理
不用住宿也可以坐下来享用美食的选择
对于能吃到使用在地食材入菜还满期待的
从往鲤鱼潭的台9丙转进来后不远即可抵达
秧悦千禧酒店设有专属停车场不需要太过担心
然后住宿房客则可以预约接驳从火车站接送
附近就是观光客必访的鲤鱼潭以及翡翠谷
以及制作传统猎刀相当闻名的铜兰村
能有绝佳的隐蔽性兼具跑景点的优势之下
是这间秧悦千禧酒店所主打的另一卖点
走进大厅整个挑高设计看起来相当气派
然后办理入住的沙发区也令人感到很放松
整体木质色调是我一直以来都很喜欢的风格
而桌椅家具的摆设也有一定质感满加分的
暑假期间入住的房客晚上提供了自助餐
而今天来吃的则是饭店全日餐厅提供的餐点
先预约是非住宿客人也能来享用的部分喔
今天来吃的是饭店近期想推的香草套餐
致力于有机香草并使用花莲在地食材入菜
为的就是想让客人能吃到健康又天然的料理
并且秉持着三低一高的理念原则去制餐
等到正式推出之后会再告诉大家这个消息
然后目前餐厅还是有一般套餐或单点能选择
可以先来享用秧悦千禧提供的其它餐点喔
沙拉(芽菜沙拉佐香草酱)
这道薄饼芽菜沙拉有种中华一番既视感
让我立马想到小当家在宫廷制作的凤凰水晶
去头去尾后的芽菜晶莹剔透口感相当脆口
也听说芽菜内的养分比成菜更容易吸收
使用在地有机绿豆吃起来美味又健康
搭配洒满黑白芝麻的脆饼并沾著酱一起来
带点酸甜作为前菜我觉得是非常开胃的
开胃小品(青酱鱼柳)
开胃菜金目鲈鱼的肉质相当细致很好吃
青酱是由自家香草并添加橄榄油调制而成
然后是我很喜欢那种奶味浓郁的味道
甜椒、花椰菜以及洋葱也让整体更有层次
三两下就吃光光有种意犹未尽的感觉啊
汤品(花胶人参山药炖红曲排骨汤)
孤陋寡闻的我刚开始还以为是白木耳
因为吃起来也是有种胶质然后Q黏的感觉
仔细看才发现是由鱼膘所提炼的花胶啊
除了常常听到中药材有在使用之外
花胶煮汤炖排骨我还是第一次品尝到
然后排骨则是用在地光丰农会的红曲猪
也是台湾首家无毒农业肉品加工厂
排骨则炖到软硬适中又不会一夹就散掉
没有过多调味也能吃到原始肉的味道
主菜(珍珠香草鸡卷佐五蔬果)
不得不大力称赞面前这盘香草鸡卷了
应该和鱼柳并列今天最爱的菜色没有之一
底下主厨自己调制的白酱浓郁带点微甜
号称将香草磨成粉拌入饲料的香草
肉质非常之嫩但却保留着咬劲好好吃喔
然后最精华的皮煎至金黄够味也很是加分
旁边则有甜椒以及树豆做的萝卜糕搭配
光这一道香草鸡卷我已经非常满足了
主菜(红藜树豆姜黄饭)
再来是从蒸笼里热气腾腾出炉的姜黄饭
每粒米都染色的相当平均且口感粒粒分明
我最怕的就是那种太湿到软烂的米了
然后撒上了切碎的橄榄来增添视觉和口感
正黄色米饭和青碧绿盘子超级好拍的啊
甜点(甜心芋头佐鲜果)
甜点部分选用干城有名的芋头作为素材
而吉安也有芋头故乡的称号相当有名
从左至右分别为芋头慕斯、芋头块及芋头酱
味道上吃起来带点弹性不是粉粉的那种我喜欢
然后干煎芋头块感觉像拔丝地瓜有一点硬
沾著当季水果吃的芋头酱则是最为特别
把芋头吃法发挥到淋漓尽致也是满厉害的
饮品(香草茶或咖啡与自制饼干)
最后以主厨特制的香草饼乾和香草茶收尾
整餐吃下来虽然听到有人说味道有点偏清淡
但以我自己平常口味来说觉得是恰到好处
每一道菜都很有自己的特色也非常健康
然后以男生食量来看也能够吃得饱喔
然后趁著用餐空档绕到后面的游泳池参观
目前并没有对外开放仅提供房客作使用
因此如果是来用餐的这部分参考就好
然后旁边还有间SOL BAR贩售著现打饮品
悠闲戏水后躺在凉椅上喝饮料满惬意的
泳池旁边在地小农的商品部则有对外开放
除了有些在地农特产品可以购买之外
还听说附近有住户喜欢过来买现烤面包
因此在享用完饭店的餐点后也可以来逛逛喔
说真的虽然这餐为试吃邀约但真的不错吃
推荐大家可以在套餐推出后预约吃吃看
以上不专业心得分享给大家参考囉
本篇为试吃体验文章，无收稿酬