餐厅名称：七星潭慕名私房料理
消费时间：107年/11月
地址：花莲县新城乡明潭街10巷23号
电话：03-8239336
营业时间：中午11:00-14:30 晚间17:30-21:00
官网：https://goo.gl/TJ95Yu
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/213559005
位于七星潭风景区附近的慕名私房料理
从花莲火车站过来大约20分钟以内的车程
店内主打原住民风味的无菜单料理相当特别
一般餐厅较难出现的食材这边应有尽有
有别于平常汉人的饮食文化可以来试试看
建议大家先打电话来预约以免扑空了
旁边就有规划出一整块的空地可以停车
也可以停在店门口不要挡到其他用路人即可
吃饱饭则可以走下沙滩边看看海放空一下
或是到附近七星柴鱼博物馆逛逛也不错
餐厅外面贴有用餐须知以及价位可以参考
午餐分为350元和650元两种无菜单的价位能选
而晚餐以及假日全天则是650以及850元两种
还有一张海报贴著店内常会使用的野菜
平常较少有机会可以尝到感觉是满新鲜的
室内空间不大目测仅能容纳30人左右
所以强烈建议要先打电话预约以免向隅
店里使用了一些传统的竹编工艺作为装饰
并且加上一些图腾的样式就很有味道
假日中午三大一小来选择了650元的套餐
无菜单料理经常会做调整所以仅供参考
山药飞鱼卵
按照出餐顺序第一道山药飞鱼卵满开胃的
然后里面还有一片像是用来包吉拿富的叶子
照片看起来也有一点像是山苏的样子
吃起来口感是脆脆的然后味道也很和谐
如果有原住民朋友发现我讲的食材部分有误
欢迎直接跟我说让我能立即的做修正
但就是因为酱汁较多所以吃起来会比较咸
如果只有沾一点点吃我想会更加清爽吧
生鱼片
生鱼片非常新鲜可以吃到鱼肉的鲜甜
但就是照片中为三个人的份量觉得有点少
有种瞬间开胃越吃越意犹未尽的感觉啊
小米酒(无酒精)
店员说是开车骑车也可以喝的小米酒
然后旁边有一小碟的百香果冻可以做搭配
喝起来确实没有酒精的感觉还满特别的
但还是喝得出来甜甜小米的那种香气
野菜沙拉
野菜沙拉有山苏、南瓜以及紫高丽菜丝
撒上黑白芝麻增添香气吃起来更有层次感
外头大太阳炎热的天气这道菜很消暑
烤咸猪肉(金桔酒酿慕斯)
这道石板咸猪肉堪称今天我个人的Top3
葱蒜以及七味粉提味不用沾酱就非常好吃
旁边则是有店家特制的金桔酒酿慕斯
摆盘精致然后味道又相当丰富大推
阿美族嘟论(麻糬)
使用红糯米制成的阿美族麻糬称为嘟论
吃起来相当扎实然后更是富有弹性的口感
完全取代了白饭的功用拿来配菜刚刚好
或是沾着花生粉不会太甜也很好吃
而且吃完一个下来就会非常有饱足感
塔香田贝
接下来这道塔香田贝就比较可惜一点了
虽然说食材使用了平常少见的田贝很特别
但是在味道部分好像没有吃进去的关系
所以没有入味和九层塔吃起来分很开
田贝是田贝然后配料是配料的感觉
如果能够更加入味我应该是会满喜欢的
凤梨香茅冰沙
在东南亚料理也常会使用香茅入菜
不过是第一次喝到凤梨冰沙加入香茅的
刚开始会觉得有种防蚊液精油的感觉
但却越喝越顺口非常的清爽好喝整个大推
也正式排入我今天喜欢的餐点前几名
刺葱鸡腿(青酱)
刺葱青酱有别于义式料理九层塔的青酱
吃起来没有过重味道像奶油般滑顺的口感
沾著烤至表皮微焦软嫩的鸡肉超级好吃
这道也是我今天Top3的名单没有之一
烤鱼(塞香茅)
来花莲旅游一定要吃的就非烤鱼莫属了
翻开鱼皮后热气蒸腾的样子令人垂涎三尺
然后塞入香茅一起下去盐烤整个超香的
鱼肉沾著烤过被逼出来的鱼汁软嫩又鲜甜啊
这间烤鱼算是我在花莲吃过满前面的味道
挤上柠檬汁微酸味道整个又更有层次感
最后的Top3名额就决定是这道烤鱼了
红藜米布丁
最后收尾甜点是红藜麦加糯米的布丁
其实就像是西米露一般的口感很不错吃
整餐下来除了田贝料理之外都很满意
一顿无菜单料理吃下来鸡猪鱼三牲都有了
然后也吃到了许多平常比较少见的野菜
是间推荐给来玩一定要尝尝看的餐厅
以上不专业心得分享给大家参考看看囉