※ [本文转录自 Food 看板 #1RrGoJOv ]
作者: shangyikuo (/郭郭的花东走跳生活/) 看板: Food
标题: [食记] 花莲市区 一旬野锅13路
时间: Sun Oct 28 09:10:38 2018
餐厅名称：一旬野锅13路
消费时间：107年/10月
地址：花莲县花莲市林森路297号
电话：03-8310809
营业时间：平日11:30-14:30 假日17:30-22:00
官网：https://goo.gl/H6X42D
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/212287860
分享一间木造老宅作为装潢的火锅店
除了拥有灯光美气氛佳的用餐环境之外
菜盘也使用一般锅物店少见的野菜
是间吃得饱又健康养生的店【一旬野锅13路】
位于市区林森路上的一旬野锅13路
从花莲火车站过来约15分钟左右的车程
砖瓦老房并挂著两盏红灯笼作为装饰
光看外表不说还以为是间居酒屋呢
邻近著旧铁道徒步区以及花莲文创园区
在天气好的晚上很适合到这边散散步
路边收费停车格好找可以多加利用喔
店门旁边还有条很日式风格的小路
旁边摆了一台特殊的外送脚踏车很特别
自制的绘马再打上灯光也满有气氛的
店内的装潢以暖色调灯光和木质调为主
很喜欢这样子的用餐环境整个大加分
墙壁还贴着手绘方式的火物示意图
像是红苋以及枸杞叶等野菜都能吃得到
这在一般的火锅店是比较少见的部分
酱料的选择其实和一般锅物店差不多
台面保持很干净不会滴的到处都是
特别的是饮料竟然有健康的苹果醋能喝
在菜盘和肉片海鲜之间解腻又去味道
今天安排的是中间围绕着店员的座位
座位空间满宽敞的不会和邻座靠得太近
然后刻有一旬的菜单还满有质感的
店家主打能享用到花莲当地的食材
锅物价位从最便宜300多到880的都有
如果以这个用餐环境来说还能接受
顶级帝王锅Prime等级板腱-350元
火锅汤底有昆布和牛奶以及番茄能选
主食杂粮饭、白饭、菠菜拉面和冬粉四种
我选择了番茄汤头以及很健康的杂粮饭
店员还会端上一大盆当季野菜能享用
有红苋巴参枸杞叶和健康菜等超多种类
吃完这一大盆连男生都会有饱足感
今天点的是Prime等级板腱牛肉锅
菜盘很精致还有我很爱的紫色山药喔
不过那一小搓的金针菇好像有点太少了吧
一只虾一小颗蛤蜊看起来也有点空虚
还好有特别的佛手瓜能吃才算是扳回一城
然后肉质纹理非常漂亮的板腱肉共有9片
简单涮个几下不用沾酱就能吃到肉的甜味
口感上很软嫩但却又不失弹性我很喜欢
吃饱后有麻糬和洛神花冰棒能二选一
然后我因为不想吃冰的所以点了麻糬来吃
口感上普通但还算是个不错的餐后甜点
总结店内是我自己非常喜欢的木质色调装潢
然后可以享用不沾酱就很好吃等级的牛肉
又能够尝到平常少会吃到的多种野菜
以上不专业心得分享给大家参考看看囉