餐厅名称：洄澜湾景观餐厅
消费时间：2018年/6月
地址：花莲县秀林乡景美村加湾6-5号 （有停车场）
电话：03-826-8888（当天食材，一定要先预约）
营业时间：11:30-14:00，17:30-21:00
每人平均价位：
无菜单，依人头计价，有600、800、1000、1200、1500、1800、2000的价位，
可现金或刷卡
有无包厢：有
推荐菜色：帝王蟹牛奶锅、牛排
有图好吃食记
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洄澜湾景观餐厅是花莲的无菜单料理餐厅，位于花莲县秀林乡苏花公路台9线，从宜兰开往花莲的路上台九线193k附近，即可看见偌大的招牌。
先前在宜兰已见识过东部无菜单料理的浮夸，而洄澜湾算是集浮夸、美味、美景于一身，是在花莲可以很适合家庭聚餐的餐厅喔！
店家地理位置、交通方式
洄澜湾景观餐厅是花莲的无菜单料理景观餐厅，位于花莲县北端，秀林乡苏花公路台9线，从宜兰开往花莲的路上台九线193k右侧，即可看见偌大的招牌。
在停车时已偷看到后方依山傍水的庭园，非常美丽！如果带我妈来，她应该会很喜欢吧。
一进门的鱼群造景，群聚而上游，设计得很美。
餐厅里面非常宽广，果然花莲的地比较大啊。
我觉得餐厅装潢算是有些现代感，不失气派，却又不流于庸俗，尤其后方玻璃窗让人在用餐的时候可以看着山，很适合喜欢怡情养性的长辈。
当天有非常多的家庭客，餐厅也有提供儿童餐椅唷。
洄澜湾景观餐厅 菜色介绍
洄澜湾景观餐厅是属于无菜单料理，告知预算就会帮你配菜，不过请记得一定要先预约，没预约是吃不到的喔！
苹香草虾
很肥一只的草虾直接站在苹果上面，蛮有创意的摆盘。
虾肉扎实Q弹，苹果内部挖空再填入一颗颗苹果果肉，方便食用。
生菜干贝沙拉
酸甜的和风胡麻酱味道很鲜明，店员特别提醒不要一次加完。
生菜表现OK，可惜这个干贝没有味道......。
养生鱼翅汤
营养的煲汤，里面有菇类、莲子、红枣、鸡翅、鱼翅......，名副其实的养生汤，热热喝很温暖，好喝！
须注意刚上桌时有点烫，别让小朋友碰到喔。
季节时鲜（生鱼片）
看他与桌子的比例就知道这有多大一盘！
之前在宜兰就有见识过台湾东部的无菜单料理的浮夸，个个在比豪华的啊。
漂流木与水草百合，乘载着生鱼片，任谁都会想到“山珍海味”这个成语吧XD
排得整齐的生鱼片们
藏在小黄瓜后面，可是有三层的唷
醉鸡味道很不错！
鲑鱼片有一定的厚度与均匀的油脂分布，
夹一撮芥末放上鲑鱼片，再沾酱油，鲜甜与专属鲑鱼丰厚的油脂不在话下。
这个莲藕淋上带有果香的黏稠酱汁，很特别。
海鲡也切得漂亮。
我最喜挥的鲽鱼边肉，有咬下会波兹波兹鱼卵，不过这个稍咸了点。
每种各夹一块囉！
石板牛小排 （推荐）
这道牛小排是我今天蛮喜欢的一道菜。牛小排外层微脆，但没有焦味；内层牛肉还不算“嫩”，但意外的软而有肉汁，均匀的油脂夹这牛肉专属的香气。外脆内软的层次，让人有些齿颊留香。
辣椒波龙大面包
波士顿龙虾裹粉炸过沾酱，再填入松软的面包容器中，调味较重，第一次吃到这样的料理方式，别有一番风味。
帝王蟹日式牛奶锅 （推荐）
又是一道令我们吓傻的料理，这个帝王蟹牛奶锅比脸盆还大啊！很想摇摇老板的肩膀说，老板我们只有五个人啊～～
超巨大的一只帝王蟹很抢镜，鲜艳多尖刺的橘色外壳非常亮丽，旁边还浮着两只螃蟹。
等锅滚了以后，店员会贴心的帮我们剪帝王蟹脚，方便食用。
满满一大锅的帝王蟹脚与螃蟹脚！
我超爱这一锅的！满满的海鲜味，帝王蟹脚与螃蟹都好鲜甜，特别是螃蟹肉我觉得非常好吃！
锅底还有高丽菜、杏鲍菇、香菇等等，炖到烂熟的蔬菜与牛奶锅让汤非常的香浓温润，
螃蟹与帝王蟹的鲜甜也煮进汤里，让大家忍不住一碗接一碗的喝，最后吃不完还整锅打包带回家！
避风塘旭蟹
这道避风塘旭蟹摆盘非常美丽雅致，让人赞叹厨师在摆盘的用心。
避风塘炒蟹是香港名菜，也以香辣出名，看上面深色辣椒段就知道，这应该颇辣的！
香辣的蟹味让人意犹未尽，也有些呛辣，我觉得应该有小辣左右。
卡滋饼
坚硬的饼皮需要用大汤匙用力敲才敲得破，
里面是甜的，有水蜜桃和虾子馅料还有些微起司，可惜这道我没有爱，已经饱到吃不下啦。
蓝莓奶酪
洄澜湾的后花园，专属于东部的整片山墙，美得像一幅画！
这里不像一般喧闹的大餐厅，附近就这么一家店，也非常宁静，有种遗世而独立的美。
总结
整体来说，我觉得洄澜湾景观餐厅的无菜单料理视觉上很豪华又不失美感，
有几道表现很突出，整体味道让我喜欢。
今天我们五人吃的是1200/人的菜色，我觉得很值得。（牛排和帝王蟹汤都太好吃但吃不完打包带回家了）
加上后院的景色真的蛮美的，我会很推荐开车经过花莲时，全家一起来用餐唷！