消费时间：2018年/5月
餐厅名称：宵夜人家
地 址：花莲市建国路49号
电 话：0937 980 207
营业时间：18:30 - 1:30
每人平均价位：附菜单图 卤肉饭一碗30
推荐菜色：卤肉饭 卤白菜 荷包蛋 蛤蜊汤
官网 : google "宵夜人家 花莲" 有Facebook .这我不知道如何转贴
是食记..其实也是来报恩的..
主要是我从四月一日起得了忧郁+恐慌症
失眠又没法吃东西严重到要去看身心科
三餐都只能硬灌安素..一箱一箱的安素在喝
直到几天后
妹妹来花莲陪我..我带她去吃晚餐..进了这家店
点菜前我跟妹妹说 我最近没法吃东西 只能看你吃
她问道:你怎么了?
我说:我最近状况很糟吃不下~
结果没想到 东西一上来 我看到鲁肉饭跟汤...
我...我..我!!! 居然想吃它 O_O"
而且我真的吃了..(拿了小碗偷分了一点妹妹的来吃)
后来我又自己点了一套 他的全部餐点
顿时 食神那个电影情节 马上浮现我的脑海
心想天啊~有没有这么夸张 !!
我吃完看着老板..我觉得他是我的神 >_<" ...
连续几天 白天喝安素 晚餐就跑去他店里
慢慢的我恢复了正常进食
我告诉老板..谢谢你..你救了我一命.. 你介意我替你宣传吗?我想报答你
他腼腆的笑..可以啊 ..
接下来我要从我个人的食物爱好立场说明一下他的东西
1.他的白饭是粒粒分明不黏的那种(每次的软硬度都一致,品质有在控)
卤汁是清澈的 会沉底.经搅拌后可以跟饭粒充分混合
卤肉饭上面是皮肉各半的比例 香气是我从小习惯的那种
2.牛肉汤是半烫的,汤清澈有甜有嫩到..
店里有一罐辣椒酱我觉得超好吃..但好像只有牛肉汤的肉适合沾
蛤蜊汤 有煮到有水泡浮起..量超多
所以他取名叫八两.看墙上的签名 很多人都被吓那个量惊艳到
有一次 他有被我念~
我:今天没水泡浮起~~~~~~~~~~~~~~~~ .\_/.
他:对不起 火侯没注意到下次会注意
蛤蜊 应该可以更大颗的 我下次去找他聊聊
把蛤蜊变大 海埔蚵仔煎最近都没蛤蜊汤
他应该要想办法比上海埔
2018/05/17 补充:
昨天跟他聊过 他知道那样大颗的 但量就会变减半 他选择了中颗八两
想了想也对 ^_^
3.荷包蛋,他会问:要不要熟?..但去了几次之后我告诉他.
我要煎到蛋白有点赤赤的(略焦酥脆的台语)
他做给我了.就是我要的样子.强烈的蛋香 哈哈哈哈.订做成功.就是爽.
4.卤白菜.他卤得很软 红萝卜有入味..白菜的甜味也有带出来.
我每次去必点
就以上..
介绍给大家这个消夜点..相信有人是会喜欢的
他店小小的喔..才三张桌子
菜单
https://imgur.com/Pvu4brd
小菜
https://imgur.com/EM2rpYn
老板背影
https://imgur.com/PLl94BO
我点的 赤赤的煎蛋
https://imgur.com/jrWkvJt