餐厅名称：黑潮拉面
消费时间：107年/3月
地址：花莲县花莲市信义街52号
电话：03-8351993
营业时间：平假日17:00-20:30卖完为止
官网：https://goo.gl/QgsxZE
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/203231652
分享一间文创园区附近的日式拉面店
对于豚骨汤头的坚持而限量的拉面
就算住在花莲也已经扑空两次才吃到
在台湾也能享用日式口味的【黑潮拉面】
位于花莲市区信义街上的黑潮拉面
店面外观看起来小小的非常简单
邻近花莲文创园区和旧铁道文化商圈
很适合在饱餐一顿后到附近散散步
开车来建议到大马路上找收费停车格
或是直接停在文创园区旁的自由街后
慢慢步行5分钟过来都非常方便喔
但还是建议大家可以骑车前往比较好
店门口写着黑潮拉面的营业时间
地上也摆着写了一生悬命营业中的看板
然后用大骨所熬煮出来的高汤量有限
因此每天所供应的碗数都不太一样
假日常常都是还没开门就已经在排队
建议可以先上店家的粉专或打电话询问
才不会像我从寿丰来扑空两次才吃到
店内就如同外观所看到的并不大
台前挂著黑潮拉面的日式旗帜很有感觉
目测一下大概可以容纳15-20人左右
如果以每天限定碗数来看是差不多的
有吧台区以及店面后方的双人座位
达摩不倒翁以及小酒樽也成了摆饰
店家提供了白开水、芝麻及牙签能使用
记得去日本店家提供的都是冰块水
这点倒是有依照台湾稍作调整的地方
每张桌子前都贴上了用餐时的小提醒
能看得出来老板对于味道上的坚持
所以大家来用餐拍照可是要速战速决喔
然后这边要加面的话一球为20元
但记得要加面前要先预留一半的汤底
然后和现场服务人员告知就可以囉
这边点单方式和常见日式连锁店相同
可以依照口味、咸度以及面条硬度调整
然后想要加点小菜再做圈选就可以囉
分为豚骨、黑蒜和厚切叉烧拉面共三种
价位落在180-210元之间其实并不贵
同事点了一份唐扬炸鸡110元
只要到日式都必点唐扬炸鸡来尝尝
一份有五块和高丽菜丝搭美乃滋
起锅后有先将油沥过处理后才上桌
吃起来比较不会有炸鸡的油腻感
鲜嫩多汁的鸡肉吃起来很ㄙㄨㄚˋ 嘴
默默就把一份给吃光了意犹未尽啊
点了一份日式煎饺共有6颗80元
其实就如同连锁店大阪王将一般口感
个人没有很喜欢这种煎饺类的食物
表面看起来已经金黄微焦的样貌
但是表皮却没有吃起来脆脆的口感
这点是觉得比较不和我胃口的地方啦
大家有机会可以自己过来试试看
今天我点的是厚切叉烧拉面210元
两片10块钱厚度肥瘦相间的叉烧肉
配上笋干、葱花和黑木耳等配料
然后还有半颗金黄蛋汁的半熟玉子
我今天在汤头部分选择的是一般咸度
是在花莲所尝过还原度很高的汤头
面条也可以选择自己喜欢的偏硬口感
推荐大家来花莲能尝尝看厚切叉烧拉面
网络上大力推荐的黑蒜拉面190元
也因为在汤头加入了最近很夯的黑蒜
点单下才写着口味偏重来提醒大家
浓郁的蒜味汤头也深得同事喜爱
对于喜欢大量葱蒜的我来说也很不错
比较没有白蒜头那种太辛辣的口感
但是却喝得出浓郁的蒜头香气
总结是间在花莲难得一见的拉面
算对于日式口味还原度很高的小店
大家不仿可以利用时间来试试看
以上不专业心得分享给大家参考囉
【黑潮拉面】
餐厅网址：https://goo.gl/QgsxZE
营业时间：平假日17:00-20:30卖完为止
餐厅地址：花莲县花莲市信义街52号
连络电话：03-8351993