消费时间：2017年/11月
餐厅名称：优俐咖啡馆
地　　址：970花莲县花莲市介林九街41号
电　　话：03 846 2978
营业时间：12:00–14:30，17:30–21:00（周一公休）
每人平均价位：385元（含一成服务费）
推荐菜色：牛奶锅
官　　网：https://www.facebook.com/优俐咖啡馆-162032033851976/
图文版完整网志：http://www.beautyanxiety.com/2018/03/milk-hot-pot.html
在花莲大部分听到牛奶火锅第一印象一定是盛产鲜奶的瑞穗，但其实在市区也吃的到，除了之前推荐的食驿外，在在地友人推荐下又来到一间深受花莲人喜爱的巷弄美食。
这间店位在慈济技术学院附近的巷弄中，如果没有先查好地址真的很容易迷路，毕竟非常不起眼，来到店门口我还犹豫了一会儿是否在正确位置，直到看到了民宅壁上红色的“ゆり”才得已确认。
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一进到店内感觉来到了一间舒适的咖啡馆，除了老板娘热情的引导座位外，也可以看到一旁有许多咖啡专用的器具以及自家烘焙的咖啡豆，若是对咖啡有兴趣的朋友下次也可以来试试老板娘咖啡手艺如何。
整间店位在边间采光良好，在舒适的午时时光也可以看到不少附近的学生来这享用美食，想要前来的朋友也需要记得打个电话，避免向隅。
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在点餐前朋友极力推荐了牛奶锅，表示他们汤底香醇很值得一试，所以我们一行人都点了此锅来试试看。 主角上桌后，外表并不如想像中的惊艳，实属中规中矩的小火锅，没有过度花俏的摆盘，除了那一只非常突兀的白虾。
在煮沸后，蔬菜的甜味融入牛奶汤中释放出自然的甘甜，目前市面上许多牛奶锅都吃得出过多人工的味道，无论是加奶粉或是其他人工香料，但店家坚持使用瑞穗的鲜奶让市区的民众不须驱车到远方也可吃到天然的好汤头！另一方面硕大的香菇也是店家特色之一，较为少见的配菜，大香菇吸满汤汁，饱满的口感温暖了寒冬中的口腔，实为享受。
简单的配料、天然的食材，虽然价位比一般小火锅还要高，但我想选材或许是他们的市场区别。另外一提是他们的服务费，我只能说见仁见智，毕竟当天未有任何其他特别的服务，故有点不太懂这块收费的用意。
最后，若想在冷冽的冬天来上一锅暖心的牛奶汤，优俐咖啡馆可以做为参考名单之一。