[新竹] 我家面店（四维路）
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[新竹] 熊熊吃饭（瓜仔肉饭、高丽菜饭、香菇蛤蜊鸡汤、丝瓜蛤蜊咸粥）
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[新竹] 福砌阿华什锦面 ～心/肝/肠/肉面仅55元　还有晚餐
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消费时间：２０２４／１１、２０２４／１２
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我家面店　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49529796
　　我家面店，这个应该算是面店的菜市场名。
　　新竹市四维路、振兴路就各有一间我家面店。
　　不过因为少在这两条路走动，之前两间店都没吃过。
　　四维路这间，生意很好，外带内用的人潮不断。
　　虽然客人多，但店员也多，手脚也俐落，点单后，不太需要久候。
　　无论外带内用都是画单（Menu）。
　　卤味是夹取后再将费用（有标价，但有些秤重的难估价）加到单上。
　　我家面店的面条分黄面、米粉、阳春面（55）、粄条（60）。
　　一样干汤都有的是榨菜肉丝（70）、馄饨（75）、贡丸、猪肝（80）、
　　　　　　　　　　骨仔肉、三鲜（90）
　　　　　　（面条一样可选，只是面没特别写是黄面还是阳春面的白面条。）
　　仅有汤面／米粉／粄条：什锦、花枝、蛤蜊（100）。
　　炒饭／面：肉丝（90，肉丝炒粄条 95）、虾仁、花枝（105）、
　　　　　　　菜单上没有，但有贴在店面价目表下：
　　　　　　　　　什锦炒饭／面／米粉／粄条（110）
　　鱼丸、蛋花、贡丸、骨仔肉、猪肝、馄饨、粉肠（40）、蛤蜊汤（60）。
　　小菜有烫青菜（35/50）、干馄饨（50）、烫／炒类（60～200）。
　　看Google店家照片，约在2023年调过两次订价，才是目前卖价。
　　阳春干面，白面条上淋酱，有些许肉丝、碎肉、辛香料的青菜。
　　将面拌开，原本的咸香风味就不赖。
　　若再拌酱料区的生辣椒酱＋韭菜酱油的韭菜，风味更佳。
　　餐具酱料区还有免费偏甜的茶水。
　　粉肠汤，汤不清澈，看不清里头的粉肠，只有飘在汤上的几片九层塔明显。
　　汤虽混浊，但喝来算鲜甜，粉肠不算少口感不赖。
　　什锦汤粄条，料有蛤蛎、花枝、猪肝、粉肠、鱼丸、嘴边肉、虾仁。
　　碗大汤多，粄条看来份量不多。
　　什锦料丰富，每款料不多但口感滋味都不赖。
　　卤味夹了一块猪肝，计价是说这盘50元。
　　猪肝稍稍偏硬，没有汤里的猪肝软嫩，不过多了干香。
　　单吃有嚼劲，浸汤再吃，口感较软味道更浓郁。
　　吃过的面、汤、小菜味道都算不错。
　　就是近几年物价高涨，这份量价位也是跟上物价指数，要吃饱不便宜啊！
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新竹市北区四维路41号　03-5233510　
10:30～20:30　周三公休　
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熊熊吃饭　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49532936
　　在四维路我家面店斜对面，有树下白色小铁皮屋：熊熊吃饭。
　　看来应是去年八月开幕，开幕品项就十几样。
　　菜单上仅有高丽菜饭写的是限量，但有时候还是有某些品项缺货。
　　看Google店家Menu里照片，去年12月直接缩减至不到十项。
　　点过的品项，目前算已经点不到了。
　　瓜仔肉饭，还是可分大小碗（55／45）。
　　但瓜仔肉饭本就有附赠三颗卤鸟蛋，另加点卤鸟蛋（3颗12）就没得加了。
　　（照片上仅五颗鸟蛋，是因有一颗鸟蛋被瓜仔肉盖住了。）
　　香菇蛤蜊鸡汤（105 → 100），本来鸡汤还可以加面或加饭。
　　但后期无法单点白饭（15），也无香菇蛤蜊鸡汤面（125）。
　　虽然店面里的产品照，是以陶瓷碗当餐具。
　　但店面颇狭小，内用就面墙短桌板三～四板凳位，内用还是给外带碗。
　　香菇蛤蜊鸡汤面，面条不甚入味，单吃风味淡。
　　原本破百元的鸡汤，喝来是清甜，配面吃就不够浓郁。
　　大碗瓜仔肉饭，装在大扁园盒中，瓜仔肉铺在白饭上，份量十足。
　　瓜仔脆口、肉燥咸香不腻口，料多饭软，配上卤鸟蛋吃，颇顺口。
　　只是虽然鸟蛋有加量，但感觉若是直接配卤鸡蛋或卤鸭蛋，吃来更过瘾。
　　
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新竹市北区四维路41号　03-5233510　
10:30～20:30　周三公休　
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阿华什锦面　https://pure816.pixnet.net/blog/post/42714113
　　福砌阿华什锦面，原大菜市的阿华什锦面，是2019/6改装换招牌。
　　改装后品项有多，价格也有小涨。（新Menu）
　　后来应该是2023年有全品项调涨过，再之后才又新增了晚间营业时间。
　　没因改装或因增加晚餐而再访，还是因特别去逛早市才顺便去吃午餐。
　　新装潢其实也过了五年，不过依然还维持明亮整洁。
　　半开放的厨房作业区，比之前更与内用区、外带等候区区隔出来。
　　还是有而餐具佐料区，供客人配合自行收拾的专门回收区。
　　应该是在全品项调涨后才多了破百元产品：红烧棒棒面（110）。
　　招牌仍是什锦面，不过多了冠名为福砌什锦面，与加贡丸的贡丸什锦面。
　　什锦面还调了两次价，来到85／95元。
　　福砌什锦面还是明列料有厚切肉片、猪肝／心、鱼羹、馄饨、蛋包、榨菜。
　　什锦料有猪心就无猪肝，除了什锦料，配料还有青菜，汤头加了油葱。
　　虽说比起之前一碗65元，实在是便宜又大碗。
　　现在一碗85元，是涨了不少。
　　但在现况物价高涨下，这什锦面还是算实惠。
　　面条依然可自选细／宽／油面、米粉、粄条，后来还多了乌龙面。
　　外带内用都可以在店内面外的柜台点单，就较容易忽略可自选面条。
　　什锦面，料多丰富。
　　单品主料面，还是点了不是大多面店都有的猪心面（55）。
　　猪心汤里无榨菜有酸菜、油葱，汤头没有什锦面鲜。
　　面还有些许青菜为配菜，吃来是没什锦面丰盛。
　　但一碗只要55元，现在看来，还算得上便宜啊！
　　（现在颇多面店无主料或只有些许肉丝或肉燥的面也卖55元。）
　　以往心、肝、肠、舌、肉，黑白切肉品几乎都是一盘35元，感觉可以
多点几盘也不手软。
　　猪心鲜嫩，点什锦面可能有，也可点猪心面／汤或烫猪心。
　　脆嫩Ｑ软的猪舌就只能单点清烫猪舌（45）。
　　清烫卤味淋的酱油膏，就咸味较明显。
　　与汤面一样，加些炸辣椒丝油，风味较佳。
　　虽说两次回访还是点了以往点过的品项，但不代表对其他品项不感兴趣。
　　只是大菜是这边非平常觅食之处，即便多了晚餐，也是如此。
　　但若是餐期时间有在大菜市附近，倒是可以到此用餐。
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新竹市东区自由路95巷38弄24号　03-5351185　
06:30～14:00　16:00～19:45　周日晚间、周一公休