※ [本文转录自 Food 看板 #1d2fHrJj ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
标题: [食记] 新竹东区 蓝一东山鸭头（新庄街店）
时间: Sat Oct 12 23:23:29 2024
餐厅名称：蓝一东山鸭头（新庄街店）
消费时间：2024年10月
地址：新竹市东区新庄街1号
电话：0933-977-973
营业时间：周一~周日 16:30-23:30
附图好读部落格版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/577044156
　　　 新竹光复路转角有间蓝一东山鸭头（新庄街店），
蓝一东山鸭头是连锁品牌，目前据点集中在桃竹苗，
自从吃过一次蓝一东山鸭头新庄街店之后，就不定期会跑来光顾～
蓝一东山鸭头（新庄街店）店面不大，跟隔壁的便当店共用空间，
墙上贴有价目表，标示清楚，店家备注“每天更换新油，绝不使用回锅油”。
点餐很简单，旁边有夹子跟篮子，想吃什么自己夹，
不过这间店生意很好，客人还蛮多的，等餐需要一点时间～
蓝一东山鸭头（新庄街店）结帐可以Linepay，蛮方便的！
虽然是东山鸭头，不过菜单中也有一些鸡的部位，吃过几次后，
自己基本上会夹的有豆干、米血、甜不辣、大肠串葱、鸡心、鸟蛋和鸭翅，
这次还多夹了鸡腿排～东山鸭头本身已经有先以卤汁入味上色，
点餐后店家基本上是在处理一下食材及下锅高温油炸！
蓝一东山鸭头（新庄街店）的味道吃起来是甜甜的，
然后带有胡椒及独特的中药汉方香气，味道都很入味，我很喜欢，
不过东山鸭头毕竟还是有油炸过，吃多会有小负担～
鸭翅的部分我也超爱，肉也蛮多的，老板会帮忙剁，其他鸭头、鸭脖、
鸭舌我还没点过就是，分享新竹光复路转角的这间蓝一东山鸭头（新庄街店）囉！