[新竹竹北] 不似港式-港式车仔面专卖店
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[新竹] 俩碗半 ～辣妹饭＋控肉饭＋刈包
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消费时间：2023/11、2023/12
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不似港式-港式车仔面专卖
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　　竹北有间香港人来开的“不似港式”。
　　看粉丝页里菜单照片，是想分享港式美食，又希望带给客人较不同的港式。
　　既定印象中的港式美食也许有烧卖等港点、烧腊、煲仔饭、煲汤、......
　　而港式车仔面，还真的是我很陌生的。
　　根据粉丝页的描述：
　　　　在1950年代的香港街头便涌现了一些流动摊贩。
　　　　以手推的木头车设置面档在早上和下午摆卖鱼蛋、萝卜及粉面等熟食。
　　　　顾客可以自由选择面条、汤汁和配料，所以车仔面在当时甚受欢迎。
　　然而融合了多地多国不同特色的车仔面，据说每个香港人都有自己的定义。
　　老板希望顾客品尝后，也能有属于自己的车仔面。
　　菜单本有直接贴在粉丝页相簿中。
　　另外也有新增一些新产品，就得看店外或粉丝页的宣传照。
　　或是看店内黑板菜单有无写上。
　　至于自由搭配（独创一款自己）的车仔面：
　　　　１.吃法：汤面／捞面（40）
　　　　２.面类：河粉／油面／米线（+10）／出前一丁（+20）
　　　　３.味道：港式咖哩／秘制酱汁／瑞士汁／清汤
　　　　４.辣度：不辣／辣油
　　　　５.配料：金牌叉烧／牛腩／瑞士鸡翼／瑞士鸡排（80）
　　　　　　　　 金钱肚／卤大肠／牛杂／五花肉／牛肉片／猪肉片（60）
　　　　　　　　 鱼腐／猪皮／鱼蛋／贡丸／牛肉丸（40）
　　　　　　　　 时蔬／白萝卜（30）
　　若一开始就自己组装，可能有选择障碍。
　　且配料部分各自计价，感觉组起来的车仔面，应该是不便宜。
　　还是点了懒人搭配：咖哩三宝面（125）。
　　另外在特惠期点过羊肉炉车仔面（100），不确定原售价、是否还有贩售。
　　咖哩三宝面是以捞面形式上桌，附赠一壶清汤。
　　顾客可以先吃捞面（干拌面），再倒汤吃汤面或吃完面喝酱汁汤。
　　咖哩三宝有猪皮、萝卜、鱼蛋，咖哩三宝面有附赠青江菜两叶。
　　猪皮应是油炸过再烹煮过，如同中南部假鱼肚的吃法，很入味，口感又好。
　　萝卜炖得有些过烂，没有很爱。
　　鱼蛋没有先在咖哩酱汁中煮过，只沾咖哩酱来吃，味道稍嫌不足。
　　可能由于是直接点咖哩三宝面，老板就没特别让我选面类、辣度。
　　这碗港式干拌咖哩油面，就算干拌时，面条也偏软，没很爱。
　　咖哩风味不错，但主配料意外地最喜欢猪皮。
　　一面可两三吃（干面→汤面，或干面配汤），倒是颇有趣的吃法。
　　羊肉炉车仔面也是像咖哩三宝面的吃法。
　　是羊肉片搭萝卜、鱼豆腐，算另类三宝，也有附赠青江菜几叶。
　　只是羊肉炉车仔面的酱，干拌起来，就不特别有“羊肉炉”的风味。
　　另类三宝组合也非吃过的羊肉炉搭配，不特爱。
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新竹县竹北市光明三路49号　03-6573181
11:00～14:00　16:30～21:00　周一公休
不似港式-港式车仔面专卖店
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俩碗半 ～辣妹饭+控肉饭+刈包
　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49213952
　　去年底，巨城旁民生路上又有新店家开幕。
　　（今年初，这边已知两家饮食店在喊顶让、收摊，。）
　　这家传统小吃店，外部装潢颇有些速食店的风格。
　　一楼可点餐、候餐，如要内用需至二楼。
　　店家自述店名由来：
　　　【俩碗半】源自最道地的两碗饭+一个小点，
　　　一碗是充满外省口味的“辣妹饭”，另一碗则是彰化道地的“控肉饭”，
　　　还有软嫩好吃的“刈包”！
　　　来店必吃的两碗招牌饭加上一个小点，形成超级完美搭配！
　　主餐主推辣妹饭（65）、控肉饭（85）、刈包（60）。
　　　　另卖肉燥饭（55）、肉燥ＱＱ面（65）、辣妹面（75）。
　　有小菜（15/30/55/70）、汤（55）、饮料（30/50/60）搭配着卖。
　　有搭配好的四款套餐有优惠价。（Menu）
　　光看纸本菜单，无法得知肉燥饭／面、辣妹饭／面、控肉饭，都是除了主料，
还会配上两样小菜。
　　小菜量不多，通常是一块小豆干（会换小块油豆腐）＋少量烫青菜或笋丝。
　　如果没先看过网络照片，光看售价，感觉有点小贵。
　　刈包的单价虽然也高，但毕竟目前市场均价应该大多落在60元。
　　故光看纸本菜单时，反倒是刈包的价格较能被接受。
　　刈包就一款，菜单上没有客制化的选项。（若加花生粉，还得＋5元。）
　　记得应该有口头上请店员挑控肉瘦一点，但开袋首先入眼的是颇肥的皮。
　　这肥皮部分偏软不Ｑ，是我不爱的口感。
　　还好紧接着出现瘦肉部分不少，虽稍稍有些塞牙，但比肥肉合我胃口。
　　刈包皮、瘦控肉、酸菜、花生粉、香菜，一起入口时，还算不错吃。
　　（不过才吃过很合胃口的素刈包，虽是肉食主义者，也不会更爱这家。）
　　而汤品就萝卜馄饨／鱼丸／燕丸／贡丸汤。（也无汤面。）
　　一律以萝卜汤做汤底，让人颇期待萝卜汤的滋味。
　　只是看到两颗贡丸与几块不大几乎皆沉到碗底不易见的萝卜。
　　这样一碗要价55元，光视觉就有点接受无能。
　　汤头滋味不够鲜，应该是当季的萝卜，尾韵却有些发苦，。
　　贡丸也没特别好吃。
　　二楼的内用环境的却是比多数的面饭小店来得干净整洁。
　　营业时间看来也让人不用特地赶餐期时间，下午时分或晚点下班都可以吃到
热腾腾的正餐。
　　但目前就吃过俩碗半的那“半”来说，不会特地再访吃“俩碗”，。
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新竹市东区民生路165号　03-5456100　11:00～01:00　俩碗半