※ [本文转录自 Food 看板 #1bqBX3IT ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
标题: [食记] 新竹东区 公园前串烧-埔顶店
时间: Sat Feb 17 21:44:33 2024
餐厅名称：公园前串烧-埔顶店
消费时间：2024年/2月
地址：新竹市东区埔顶路73号
电话：03-666-2029
营业时间：周一~周日 17:00-01:00
可否刷卡：否
附图好读网志版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576221684
公园前串烧在新竹地区共有三家分店，今日前往新竹市东区的公园前串烧埔顶店，
另外两间则是位在竹北的豆子埔公园前串烧、嘉丰南店，
当日选择内用，公园前串烧埔顶店亦有提供外带及外送呦！
上面这边是拿烤串的空间，内用的客人一样是到这边环挑选，环境干净有卫生，
　 串物皆在保冰柜内陈列，取餐前可先使用店家提供的酒精清洁双手。
　 比较在意的是串物价目表只贴在柜台桌上，无法在挑选时边参考价格。
以肉类来说，单串约$50-$60，另外店家也有提供虾子料理，柠檬虾、胡椒虾等，
当日有看到水族箱，虾子是新鲜活跳跳的，其他还有汤品类像剥皮辣椒鸡汤、
　 蛤蜊鸡汤等，上方是菜单给大家参考～内用有5%服务费，然后收现金无法刷卡！
上面是公园前串烧埔顶店的内用空间，整体用餐环境宽敞舒适，
非常有日式居酒屋的氛围，可见清酒、日式挂旗、鲤鱼旗等大量的日本元素。
餐具的话采自助式取用，除了菜单上的生啤酒及热清酒之外，冰箱也有各式瓶装酒，
连韩国烧酒、梅酒等都有呢！当日我们选择喝菜单上有的生啤酒，是冲绳Orion~
当日客人比较多，烤串等了一些时间才上桌，我们一共点了13串，肉类、蔬菜、
内脏类的都有点，品项价格仅供参考：羊肉串$50/牛肉串$50/剥皮鸡串$50/鸡心$35/
鸡胗$40/葱猪肉卷$50/莴苣肉卷$60/培根番茄$50/豆皮皮蛋$55/扇贝$60/豆干$35/
甜不辣$30/香菇$50，公园前串烧埔顶店的串烧吃起来不是那种死咸、重口味的口味，
　我会说是以吃得到食材本身风味为前题下辅以适当的调味，像培根番茄撒七味粉调味，
　刷酱汁的烤串吃起来则是甜咸风味，吃完后不会觉得很有负担或很腻口！　
　　　豆皮皮蛋是其他串烧店没看过的组合，这烤串有特色必须点！
先说豆皮的酥脆度是可圈可点，不过原先预期酥酥的豆皮咬下后是皮蛋溏心味道，
但是里头有加香菜，以致都吃不到皮蛋的味道，好可惜！　(不爱香菜者注意)
肉类的部分蛮推荐剥皮辣椒鸡、葱肉卷，牛肉串也可以点，羊肉串吃起来柴柴的，
不是那么喜欢；喜欢贝类的朋友，扇贝吃起来是新鲜没有腥臭味可以点，
香菇非常大一朵，烤完仍保有许多水分，以原始风味为主，甜不辣我觉得很好吃!
由于盐烤活鱼是时价，当日询问店家的价格是$400，但并未询问鱼种，
上桌后才知道是吴郭鱼，鱼腹划刀放入葱段及姜丝去腥，鱼皮抹上大量盐巴进行盐烤，
店家有提供胡椒盐及柠檬，皮的部分掀开就可以吃囉！
最后点了这份酒蒸蛤蜊，蛤蜊各个都非常肥嫩好吃，喜欢吃蛤蜊的朋友我有推，
或是也有整锅的蛤蛎鸡汤可以选择。
整体来说公园前串烧埔顶店的串烤还不错，不是重口味死咸的调味，
内用空间环境也蛮舒适，当天看到许多爸妈也带小小孩一同前来呢！