小木马臭豆腐 ～小木马白糖粿开的店
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和选旅．Folie Fun 馥丽坊欧式烘焙 ～暐顺之友寿星百元抵用劵
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消费时间：２０２３／０８
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小木马臭豆腐　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49125556
　　新竹城隍庙的小木马臭豆腐，今年四月就已挂上招牌了。
　　因城隍庙的“小木马”本就有摊白糖粿，所以就有人在猜测两者有无关系。
　　不过由于LOGO的两只“小木马”，是不同型态的。
　　所以答案直到八月小木马臭豆腐开幕后，才正式揭晓。
　　小木马臭豆腐就是小木马白糖粿开的，都是源自于小木马上海生煎包。
　　　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/43823548
　　（是说原小木马上海生煎包旁，五月先开了也卖炸蛋臭豆腐的木心。）
　　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48870960
　　小木马白糖粿就开在城隍庙东辕门旁（西大发斜对面）。
　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/43387972
　　小木马臭豆腐离得不远，就在相隔几家摊位店面旁的西安街巷子口。
　　可以内用，不过内用空间是骑楼柱子旁一边桌、一小圆桌。
　　　　　　　　　　　　还有骑楼打包柜位旁，一矮桌。
　　室外内用区，夏日夜晚来吃，其实颇热。
　　店内产品就臭豆腐（60）、太阳蛋臭豆腐（75）。
　　延伸出单点产品：泡菜（35）、太阳蛋（18）。
　　小木马白糖粿也有卖的饮品：木马红茶、菊花普洱、碳焙铁观音（35）。
　　开幕时有推臭豆腐买一送一，后来有送过太阳蛋、白糖粿、冻冻果。
　　没有FB粉丝专页（依附在小木马白糖粿粉专），有Line好友。
　　但最近的赠送活动，要到店面才知道，粉专及Line好友都没广宣。
　　Google评论上有人提到，目前是买臭豆腐有赠品3选1活动。
　　但赠品活动的时间、赠品内容，没到现场，不知详情。
　　臭豆腐与太阳蛋臭豆腐，差别只在一颗炸太阳蛋。
　　直接点太阳蛋臭豆腐，比太阳蛋、臭豆腐各自单点便宜3元。
　　内用、外带的纸盒大小一致。
　　点太阳蛋臭豆腐，泡菜会被盖在太阳蛋下方。
　　葱、蒜、酱油，是默认淋在压出一个洞的臭豆腐上。
　　（葱、蒜可不加，估计去除后算素食吧！）
　　辣可加在臭豆腐上或放一旁。
　　先吃无太阳蛋版，辣椒是放在葱、蒜、酱油之上。
　　不确定是因其他酱料较多，还是辣椒真的比较不辣，这辣吃来不够过瘾。
　　后来再访，辣椒放一旁，其实不用加量，本身就颇香辣迷人。
　　葱、蒜、酱油的风味不赖，臭豆腐算外酥内嫩多汁，算蛮不错吃的。
　　（一份60元，臭豆腐一份四块，个头偏小，价位算偏高。）
　　台式泡菜表现较普通，就不增也不减分的存在。
　　太阳蛋，蛋白香酥，流泻而出的蛋黄醇香。
　　太阳蛋本身蛮好吃的，之前泰国网红“娘娘”来吃，只称赞它。
　　不过太阳蛋与臭豆腐的结合，没感觉有特别加分之处，:p。
　　小木马白糖粿吃的是花生口味（大多一份两个40元，可不同口味）。
　　白糖粿的个头比之前吃过的都粗壮，认真算起来并未太贵。
　　　　　　　　　（林家白糖粿、游爸爸蕃薯椪，老杯杯白糖粿）
　　刚炸好不久就吃，白糖粿还热热的，花生香被温度衬得更浓郁，
吃来外酥内软Ｑ，比预想的好吃许多。
　　不过对不嗜甜的我而言，一个甜不发腻，但两个可能就多了，:p。
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新竹市北区西安街60号　0966-252202　11:30～21:00
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Folie Fun烘焙　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49119760
　　和选旅的Folie Fun似乎在未更名的竹湖暐顺丽致文旅时期就已存在。
　　在目前还查得到的粉丝页：馥丽坊Arôme，看来店应该是2019/5就开了。
　　（只是不清楚当初与贾董的面，是否有重叠的时期。）
　　2022/4起改粉丝页为Folie Fun，就不以中文的“馥丽坊”为名（音同）。
　　和选旅的Folie Fun是创始店，还有间旗舰店在竹北6+PLAZA。
　　（6+PLAZA的Folie Fun之前是咖啡厅，后来改位置，空间缩小许多。）
　　饭店大厅旁的面包，是看团购劵才知道它们。
　　因为有去买面包，才加入暐顺之友会员。
　　生日月还领了劵，去买百元以上的面包，可抵用百元咧！
延伸阅读：{综合} 2023年寿星我最大 ～APP/Line/Ocard/网站会员生日礼篇
　　　　　{综合} 寿星我最大 ～收集各项生日优惠
　　和选旅的Folie Fun就在大厅旁，与一般面包店是自由选取的方式不同。
　　这里的面包／糕点几乎都包好，由客人点服务人员拿取结帐。
　　所以若刚好有几个人同时在选购，等待的时间就会拉长。
　　柜位空间不大，展示的面包看来也不多。
　　粉丝页上有Menu，可以事先订购。
　　不过之前现场看菜单，面包有分出炉日，网上的却没有。
　　要先订购可能还得花一下沟通时间吧！
　　Folie Fun主打欧式面包，紫米地瓜（80），这一款的面包口感、地瓜内馅
，都很合胃口。
　　香蒜法国（50），算是法式硬面包，口感较硬、较韧。
　　不过慢慢咀嚼，面香也不输蒜香。
　　主厨三明治（45），这款可能要加热，才会更美味。
　　直接吃，稍稍偏油。
　　酥炸里肌可颂（65）。
　　虽说里肌猪排非刚出炉，但可能因有生菜滋润稍稍偏干的猪排面衣。
　　这款面包的油腻感，反倒不如主厨三明治。
　　红萝卜玉米巧巴达（60），口感与欧包、法棍又不同。
　　巧巴达较法棍柔软却不失嚼劲，带点咸味的口感，我还蛮爱的。
　　巧巴达中间杂出现的红萝卜、玉米，颇提味，。
　　剥皮辣椒鸡佛卡夏（60），面包呈现的样式，比较难想到佛卡夏。
　　但面包体也算厚实，入口也是有嚼劲却不失香软。
　　搭配一层风味不错的剥皮辣椒鸡，是蛮好吃的面包。
　　芋头面包（40），菜单将它归类为台/日式面包。
　　看似小餐包，口感松软，芋头泥内馅偏甜，这款不太合胃口。
　　陆续买过的面包如上，大致价格不低。
　　若有用团购劵，回购率较高。（寿星百元抵扣劵超好用，。）
　　但若无劵，平时又不会特地前往大学前饭店或高铁旁卖场。
　　不会专程过去买面包。
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新竹市东区大学路16号 (和选旅1楼)　03-5715888#2107　Folie Fun