※ [本文转录自 Food 看板 #1ana3OGm ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 新竹 东区｜觅雪 Mixshare 手作雪花冰
时间: Sun Jul 30 18:52:06 2023
餐厅名称：觅雪 Mixshare 手作雪花冰
消费时间：2023年/7月
地址：新竹市东区中央路43号
电话：03-522-8058
营业时间：星期二公休
星期一到星期五 14：00–20：30
星期六与星期日 13：00–20：30
每人平均价位：$150
好读图文版：https://rlaidiary.com/mixshare/
邻近新竹城隍庙的觅雪
是一间手作雪花冰专卖店
目标是希望让雪花冰创造出更多的可能性
店面是由百年老屋活化改造
经过一番装修布置后很有特色
进到店内前可以先看一下
门口悬挂的注意事项
店里的空间不大
装潢偏向日系还有点文青感
加上一些复古小物点缀
算是相当有质感的风格
提醒一下现在刚好是炎热的气候
所以冰店的生意总是特别的好
如果看到店内座位满了
记得先入内登记候位
别傻傻地一直在门口排队…XD
觅雪 Mixshare 手作雪花冰 菜单
以冰店来说
觅雪的品项并不算多
不过经常会有一些季节限定的品项
因为店内的冰砖和食材可能会随季节水果调整
每一项冰品还会附炼乳与一份配料
配料选择有芋薯圆、白玉珍珠、硬花生、蜜红豆、蜜软花生和综合坚果
额外再加点的话每份是15元
P.S 店内低消为两人一碗雪花冰或每人一份甜品
葡萄苹果│200元
冰品上桌的呈现风格很日式
有着赏心悦目的外观
还没开动就有消暑感…
这款葡萄苹果雪花冰有一个特别之处
制作过程不加入牛奶
而是在冰砖内添加巨峰葡萄及富士苹果
有乳糖不耐症的人也可以安心享用
因为冰砖添加了水果
让雪花冰本身吃起来不会很甜腻
吃进嘴里反而有点像是在喝果汁的感觉
一旁还搭配了季节水果
当天吃到的是奇异果和火龙果切片
配料部分选择的是白玉珍珠
珍珠的甜度并不高
有着淡淡蜂蜜香而且口感很Q弹
可以再酌量加一些炼乳上去
香甜风味会更迷人
炭焙铁观音│150元
乌黑色泽的雪花冰一上桌就很吸睛
细致的雪花冰上还加了米香点缀
雪花冰入口有着浓郁茶香及淡淡奶香
很像在喝手摇的铁观音拿铁
偶尔吃到米香还会有口感的惊喜变化
也因为茶香味的因素
即使在冰品加上炼乳
多了甜味却仍能清爽不腻口
真的是值得大推的一款冰品
选择的配料芋薯圆
以手工制作也是冰品搭配的好朋友
平均花费与心得
此次平均花费金额：175元/人
邻近新竹城隍庙
有着历史与文青质感的雪花冰专卖店
将传统的雪花冰加入更多创意元素
用料也多以天然或健康取向
拜访完城隍庙后
漫步周边品尝在地美食
想找个地方休息消暑
觅雪是很值得推荐的选择