[新竹竹北] 享食现炒
网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48941780
[新竹] 糖瘾 ～韩国釜山糖饼 一吃上瘾
网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48949776
============================================================================
消费时间：2023/05、2023/07
特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴，
　　　　　若仅转贴连结，欢迎！
　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。
============================================================================
享食现炒　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48941780
　　近一年来，还算认真吃“现炒”，从新竹吃到竹北。
　　这家是竹北的享食现炒。
　　与今年吃的食米堂、尝百炒，是以炒饭为主有多种调味，也有特色炒饭。
　　另外卖炒面，可能还卖炒乌龙，也可能加卖热炒、汤品。
　　享食现炒的菜单，与以往吃的竹源现炒、铁男现炒、......较相似。
　　以炒饭、烩饭、炒粄条、炒面、炒乌龙、汤面等主食来分类。
　　现炒菜肴、汤品等的选项也颇多。
　　不论汤面，最便宜的主食为青菜炒饭／炒面／炒乌龙（75）。
　　有一半左右的主食是95元，再来普遍落在100/105/110，还有几个品项是120/140。
　　现炒价格区间在70～160（约一半是150）。
　　外带过两款主食：打抛猪肉炒饭、海鲜炒粄条，都是百元。
　　很多打抛猪肉饭，就一份打抛猪肉+白饭+荷包蛋，蔬菜不一定有。
　　这个既然是打抛猪肉炒饭，蛋是混在炒饭中，没有再外加荷包蛋，没啥蔬菜，
连“打抛肉”也不是很多。
　　但就是把打抛肉的风味炒进蛋炒饭中。
　　味道虽重（偏咸微辣），但炒饭吃来还算干爽，有锅气，颇香。
　　海鲜炒粄条，除了主料有鱿鱼、虾仁、花枝等海鲜。
　　还有配菜：高丽菜、胡萝卜丝。
　　加辣要另外跟店家说，是加生辣椒去炒的。
　　海鲜料没有爆多，但也不至于就一两根，是混在炒粄条，等着你去夹取。
　　风味没打抛猪肉炒饭重，但酱香中带着辣，还蛮合胃口。
　　店内内用外带的单多，买的时候可能要确认一下，也许需要久候。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹县竹北市中正东路163号　03-6568168　11:00～22:00
============================================================================
糖瘾　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48949776
　　韩国小吃之前较熟悉的算是辣炒年糕、韩式炸鸡、韩式煎饼、炸酱面、......
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（裹酱）、　　　（黑色偏甜）
　　后来又有一款“糖饼”，也开始被看见。
　　原本乍看韩国糖饼的外观，会觉得不就是“馅饼”吗？
　　只不过，韩国的可能多做甜的，故称糖饼吧！
　　但虽然都算是半油煎炸的面团包馅。
　　韩国的糖饼吃来就跟台湾的馅饼有明显的不同。
　　我的糖饼初体验，不在韩国，也非吃卖场的食品。
　　而是今年三月在新竹大远百后方巷子开卖的糖瘾。
　　糖瘾的糖饼，一开始卖原味（50）、釜山坚果（55）、
　　　　　　　　咸甜切达起司、香浓巧克力棉花糖（60）等四种口味。
　　就起司是带咸口味，但还算甜口味的糖饼。
　　后来加卖KoreaＱ弹香肠糖饼（80），乍看是咸的，结果还是“糖饼”。
　　所有口味的糖饼，都是现点现包。
　　面团包入花生、黑糖、肉桂制成原味糖饼，去煎炸定型。
　　再看口味剪开糖饼，包入不同口味的馅料。
　　在玩具店前的摊车，由一人负责包饼放入一大煎锅去煎炸。
　　另一人接受点餐，并负责以小铁锅煎香肠、后续包料等作业。
　　都是现点现做，但花生、黑糖、肉桂好像是调好备料，是无法单独去除。
　　本来看店家粉丝页的照片，糖饼尾端会放在小纸杯中，大半糖饼露出杯身，
应该方便拿取边走边吃。
　　不过，应该是买不只一个，还是全放入纸袋，再放入塑胶袋，方便外带。
　　KoreaＱ弹香肠糖饼（上图左上）。
　　是香肠煎好后分两半，剪成像两只小章c鱼，塞入糖饼。
　　香肠看来像德式香肠，不知是否韩国有特别不同的韩国香肠。
　　糖饼外酥内Ｑ，口感很赞（与吃过的馅饼口感完全不同）。
　　但香甜内馅，我吃来与香肠没有特别搭，。
　　咸甜切达起司糖饼（上图左下）。
　　起司包入糖饼里，有再上小铁锅回煎一下。
　　起司与已经化开的黑糖、肉桂、花生融合在一起，吃来果然咸甜口味。
　　我最喜欢的其实是釜山坚果糖饼。
　　一开始咬一小口切口部位，就完全只有饼身的酥Ｑ口感。
　　越往下咬，坚果的量越多（之后再变少）。
　　坚果本身不甜，综合糖饼本身的甜度。
　　又多了坚果香脆口感，比原本只有些许花生碎粒，更合胃口。
　　摊车上写着“韩国釜山糖饼 一吃上瘾”。
　　吃过后，糖饼饼身口感颇喜欢，但可能本身不嗜甜，单吃“原味”没有很爱。
　　对我而言就不到“一吃上瘾”的状况囉！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市东区德成街3号（店前摊车）　0902-328319
14:00～20:00　一～三公休　不定休见糖瘾