※ [本文转录自 Food 看板 #1aggDaGy ]
作者: DemoX (Golike) 看板: Food
标题: [食记] 新竹市北区-宗初食堂
时间: Sun Jul 9 20:09:06 2023
餐厅名称 : 宗初食堂
消费时间 : 2023年/4月
地址 : 新竹市北门街30号
电话 : 0966-027117
营业时间 : 11:30 ~ 15:30 17:30 ~ 21:30
餐厅价位 : 约$1200/人
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今年初搬来新竹后一直没有机会吃日本料理，
趁着生日找了一间无菜单料理试试~
今天要介绍的就是位在城隍庙附近，
店面有着复古红砖风格的宗初食堂。
餐点
先来一点醃白萝卜，微酸滋味很清爽~
加上这杯海藻饮，加上苹果和紫色小花，好看也很开胃~
点了一瓶绿茶可乐，但其实没什么绿茶味…
就是下次来不会想要再特别尝试，以后可以喝茶就好。
两人份的生鱼片上桌，新鲜好吃，最爱的还是鲑鱼，记得一定要配紫苏~
接下来这道鲑鱼卵蒸蛋配甜虾是我特别喜爱的几道菜之一，
滑嫩的蒸蛋与鲑鱼卵微微的咸味突显出新鲜食物本身的滋味，
我最喜欢这种可以吃出食物原物又不会过分强烈的菜肴。
烤鱼则是烤得恰恰好，鱼肉多汁味美!
鳗鱼卷放入切得细细的葱花很解腻!
接下来是本次午餐的重量级菜色 - 清蒸龙虾
我本来对龙虾料理很无感，现在才知道原来是烹饪方法的差别，
清蒸的龙虾就是鲜甜 鲜甜 还是鲜甜!
吃完海味 来吃鸡肉，柚子鸡肉串搭配白萝卜泥，是道中规中矩的菜肴。
后记
每次吃到好吃的东西，就会感激料理的人~
谢谢你们善待食材 珍惜食材，让我感受到认真生活的意义。
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