※ [本文转录自 Food 看板 #1ZyjZ5p9 ]
作者: wenwenmew (喵) 看板: Food
标题: [食记] 王品集团享鸭 新竹北大店
时间: Mon Feb 20 10:19:47 2023
餐厅名称：享鸭 - 新竹北大店
消费时间：2023/01
地址：新竹市北大路140号
电话：03 535 8689
营业时间：1130~1430 / 1730~2200
每人平均价位：800~1000
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：烤鸭
官网：https://www.xiangduck.com.tw/
多图网志版:https://mao73.pixnet.net/blog/post/337803885
https://i.imgur.com/PnE6sPu.jpg
享鸭维持一贯的王品套餐式风格
如果没有特别想吃什么料理，
直接看套餐是最方便也最划算~
两人轻松享鸭套餐 1380+10%
【招牌片皮烤鸭】
2人套餐附的是半只烤鸭，
看着师傅在桌边片鸭真的很疗愈~
一般外带烤鸭附的好像都是葱段及洋葱，
但享鸭给的是葱段跟“大黄瓜丝”?有点神祕XD
搭配起来是比较不呛辣；
酱料则是给予三种搭配:
*甜面酱 - 就是常见的甜面酱口味。
*花椒粉 - 还蛮咸的，不会很辣，跟甜面酱搭配还不错。
*百香果酱 - 个人觉得很不搭..只浅尝一口就放弃XD
不过烤鸭本身带着微咸与鸭肉甜味，
除了包卷饼外，个人是没有特别在沾酱的。
比较特别的是有另外切烤鸭胸前的脆皮，
沾的配料是砂糖蛮特别，
鸭皮带着一点肥油但不会过度油腻，
入口即化的口感真的会让人很想念呀!!
【凉菜三拼】
就是常见的凉拌黄瓜、黄金泡菜、凉拌木耳，
没有太多特别之处。
【功夫鸭三宝拼盘】
觉得就是一般面食馆会吃到的鸭翅鸭胗卤味小菜，
也是没有太多特别之处。
【瑶柱酱爆萝卜糕】
外酥内软的萝卜糕，外型切得很像豆干(?)
酱料沾附得很完整，是蛮好吃的萝卜糕，
虽然视觉上很多辣椒，
但个人觉得只有很微微的辣喔。
【陈酿梅子鸡球】
鸡球有着酥酥的外皮，
搭配微酸的梅子很开胃，
口味还蛮好的，
但觉得鸡球中间有点偏干硬。
【慢火白菜鸭架汤】 +150元
这是朋友推荐一定要加购的品项，
是以胡椒为基底的浓郁汤头，
喝起来不会太辛辣~反而是有点回甘的汤头!
里面附的冻豆腐不知道为什么没吸到汤汁，
所以吃起来没味道。
饮品：【乌龙茶X2】热饮可回冲，中规中矩的炭焙乌龙。
一共消费1683元。
烤鸭非常好吃，
但觉得附餐没有特别令人怀念，
可是单点烤鸭半只880整只1680..(?)
若有长辈聚餐需求..有机会回访，
应该还是会点套餐比较方便。