[新竹] パリパリ甜甜圈炸物 ～已无炸物的日式文青风甜点
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[新竹] 非炸不可（经国总店） ～龙虾鸡排要预订 ～55元鸡排持续特价中
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消费时间：２０２３／０１　、　２０２２／１１
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パリパリ甜甜圈炸物　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48582340
　　约前年去年，新竹至少新开了两个品牌的“脆皮甜甜圈”。
　　连锁品牌的那间虽吃过，但有太多不满意的地方，连写食记都懒了。
　　而这间位于香北路上这间独立小店，倒是还留下挺不赖的印象。
　　店面横幅招牌招牌写的是パリパリ甜甜圈、炸物。
　　招牌做了一个突出的甜甜圈，辨识度还蛮高的。
　　店面环境走日式文青风，甜甜圈看来是由日本人技术指导过的。
　　　　　　　　　　　　　（挂著的蓝色布条上写的日文。）
　　店前有台应可出外贩售的三轮车。
　　但来店点餐还是要到车后方的点餐柜台。
　　一开始除了甜甜圈，还卖一些台式盐酥鸡摊常看到的炸物小品。
　　但到访时，咸食炸物已停卖好一阵子。
　　不知何时会恢复，还是就此消失。
　　甜甜圈，虽说粉丝页菜单，还是只有原味、麻糬、起司。
　　但通常有的口味是原味、麻糬、咸奶油。
　　另外有卖铜锣烧，口味没细看除了奶油、红豆，是否还有其他。
　　甜甜圈、铜锣烧，均一价卖30元。
　　四入特价100元的优惠好像一直都有。（可混搭，但起司甜甜圈除外。）
　　甜甜圈无特别包装，就单入透明塑胶袋。
　　口味从甜甜圈外表看不出，店家会贴小透明底色的贴纸，以文字辨别口味。
　　甜甜圈外层有突起物，是脆皮的“脆”令人惊艳之处。
　　脆皮上层撒了不少糖粉，但还好吃来倒不会过于甜腻。
　　原味甜甜圈就吃外脆内松绵带Ｑ的口感。
　　咸奶油／麻糬甜甜圈，都是令包现在甜甜圈本体之间。
　　咸奶油并非均匀地分布，若咬到一大口，那滋味颇微妙，不特爱。
　　但麻糬就觉得与甜甜圈颇搭，虽一样不平均分布，但咬到时，
会让人眼睛为之一亮。
　　比原味甜甜圈多了些口感、乐趣。
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新竹市香山区香北路222号　0986-088236
15:00~售完（最晚21:00）　周日公休
ハリハリ甜甜圈炸物
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非炸不可（经国总店）　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48574728
　　印象中首次看到“龙虾鸡排”，是老牌子连锁盐酥鸡：阿力香鸡排。
　　要吃龙虾鸡排要预订，但也不是所有阿力香鸡排都可以预订。
　　　　　　　　　　　　　　　　（像连结食记的新竹东门店就没卖。）
　　原本开卖龙虾鸡排的阿力，好像有限定新竹某三家店。
　　后来也有其他盐酥鸡有卖龙虾鸡排。
　　而这家似乎是连锁盐酥鸡新品牌（应不到五年）的非炸不可。
　　则是直接把龙虾鸡排作为LOGO。
　　2022/11播出大胃王来了。
　　去的火锅店也卖龙虾鸡排，是非炸不可竹北华兴店。
　　播出前我拜访的是非炸不可（经国总店）。
　　虽说店家粉丝页写的是（经国总店），但这家是2022/7才开幕的。
　　（其实看不懂为何有些业者，同品牌却有多家“总店”！）
　　非炸不可（经国总店），近中正市场。
　　在连栋大楼之间，店前骑楼比路面高些。
　　若是车经过时，建筑物外墙及店门口外横幅招牌，都是黑底，红／白字。
　　在骑楼，往内看的装潢则是颇眼熟的“若草色”。
　　应该跟阿力鸡排有关系吧！
　　后来看阿力鸡排新竹光复店的文字版菜单，与这家颇类似。
　　都有香鸡排、裸体鸡排、魔蝎鸡排。（非炸不可图文版Menu）
　　不过鸡排价位有落差，不确定是因时间点还是不同店的价位差。
　　除了鸡排价位，其他盐酥鸡品项，好像价位就没啥差了。
　　鸡心、青椒都是30元产品，这分量蛮可以的，不会太少太贵。
　　但鸡心偏干，非我所好。
　　青椒肉够厚，火侯掌控的不错，有熟会带出青椒的清甜，无生涩味。
　　也没炸过头，不会焦黑或过干。
　　椒梅地瓜（40），粉稍厚，虽有地瓜绵密，但外层略硬，不爱。
　　虽然非炸不可的招牌是龙虾鸡排，但想吃得预定，且应非我可独力完食。
　　所以还是吃一般鸡排就好。
　　对裸体鸡排（80）、魔蝎鸡排（85），有兴趣。
　　但去的时候尚有香鸡排（75）特价55元的活动，就没点特殊品。
　　香鸡排定价75元，会觉得应该要是厚切鸡排的尺寸。
　　这应不到厚切鸡排（通常是8两）那般大，可是又比吃过的阿力鸡排略大些。
　　算是肉厚骨头不算多的传统干粉鸡排。
　　只是肉虽厚，但肉质没有很鲜嫩，咬下去没有太多鸡汁。
　　定价卖，不会特地想回购。但特价55元，就觉得还不错。
　　粉丝页持续特价在2022/11底时有再贴一次，之后贴文是12月的公休日。
　　今年至今尚无新贴文，就不知特价是否仍延续囉！
　　2023/2/6来到经国中正交叉路口，有瞄到鸡排55元的电子看板。
　　只是会特价到何时，就不得而知了。
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新竹市北区经国路二段76号　0976-699555　
15:00～00:30　非炸不可（经国总店）