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作者: pure816 (玫玫) 看板: Food
标题: [食记] [新竹清夜] 墨香町卤味 ～9月底前送颇大
时间: Fri Sep 23 12:11:44 2022
[新竹．清夜] 墨香町卤味 ～9月底前送颇大
网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48317836
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餐厅名称：墨香町卤味
消费时间：２０２２年/９月
地址：新竹市建功一路64-2号
电话：03-5160087
营业时间：17:00～00:00
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　　清夜马来老爹及通往该建筑物地下室的车道间的小店面又换新店家了。
　　这回不卖饮料／车轮饼，来卖卤味。
　　店大约九月中就开了，试营运优惠一直持续到九月底。
　　红布条悬挂的是，满百送麻辣臭豆腐或麻辣鸭血二选一。
　　店面张贴的优惠又多了买套餐送公仔面或冬粉。
　　若看到粉丝页，还有Google评论五颗星就送两样火锅料。
　　（应该是现场没贴，店员没问，目前有评论的人不多。）
　　墨香町卤味单点十元起，套餐百元起有四款组合。（Menu）
　　也就是说到九月底前，只要点套餐就直接送面或冬粉＋麻辣臭豆腐或鸭血。
　　麻辣臭豆腐、麻辣鸭血单点一份都是45元。
　　菜单没有麻辣鸭血臭豆腐的选项，故之后若要吃到两品项要花90元。
　　（或者点臭臭鸭血煲130，是套餐应该划算多了。）
　　而赠送的是否就是贩售的份量，忘记问老板。
　　若是，份量感觉稍少些。
　　不过麻辣臭豆腐，一掀盖就颇臭香迷人，臭豆腐扎实绵密，挺好吃的。
　　而麻辣鸭血口感很水嫩，咸香辣够劲，也很美味。
　　麻辣臭豆腐／鸭血的辣度较高一点点，套餐的小辣、中辣都没很辣，:p。
　　麻辣臭豆腐／鸭血有带一些辣汤，会用小纸碗装。
　　其他属于不太带汤汁偏热烫乾式卤味，用塑胶袋装，没要空纸碗、免洗筷。
　　优选套餐（100），菜单写的食材有：
　　　　鸟蛋3颗、黑轮、甜不辣2片、蟹肉棒、高丽菜、金针菇、豆芽菜、
　　　　猪肉片3片
　　也许因面选择与套餐一起放，猪肉片就另外放了。
　　这两袋份量十足。
　　若扣掉公仔面，原先的百元套餐，其实也能吃饱。
　　鸟蛋应该是缺货，改成黄金鱼蛋，口感颇不赖。
　　蟹肉棒散了，吃不出滋味。
　　黑轮、甜不辣、金针菇，点微辣的风味不错。
　　可惜高丽菜可能因季节关系，量虽多却跟豆芽菜一样，少了些清脆度。
　　公仔面与菜一起放，显得偏软烂了些。
　　猪肉片另外放，虽可看出份量十足，却没法吸汤汁，稍稍柴了一些。
　　轻食纤美套餐（120） ，菜单食材有：
　　　　高丽菜、金针菇、豆芽菜、娃娃菜、萝卜1个、青花菜3个、
　　　　湿豆皮、鸟蛋3颗
　　这份另外加了大黑豆干（25），萝卜换了香菇。
　　各套餐皆有的食材是高丽菜、金针菇、豆芽菜。
　　鸟蛋这次有吃到，还不错。
　　香菇、青花菜，还是没有很爱的口感。
　　娃娃菜是比高丽菜更得我心一些，但量较少。
　　湿豆皮、大黑豆干，相较是份量较多的，口感也不错，我喜欢。
　　冬粉另外包，吸饱汤汁的冬粉口感Ｑ弹，意外地好吃啊！
　　墨香町卤味，套餐的量感觉颇足，应该会比单点划算很多。
　　只可惜青菜口感我没那么爱。
　　比较偏好臭豆腐、鸭血、鸟蛋、豆皮、豆干、黑轮、甜不辣、鱼蛋等食材。