※ [本文转录自 Food 看板 #1YWtAm6K ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Food
标题: [食记] [新竹] 枫流麻辣烫x手摇饮 FunTrend
时间: Tue May 17 18:02:17 2022
[新竹] 枫流麻辣烫x手摇饮 FunTrend
网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48215672
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餐厅名称：枫流麻辣烫x手摇饮 FunTrend
消费时间：２０２２年/４月
地址：新竹市东区民生路213号
电话：03-5152375
营业时间：11:30～01:00（收客至00:30）
每人平均价位：150
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　　不确定是否是潮味决-汤卤合作社带起的文青卤味店风。
　　只知道现在有蛮多卤味店都推这种有附饮料套餐。
　　客人单点夹的不是食品实物而是餐牌给店家刷条码，所谓科技风点餐。
　　在巨城附近，艺人李唯枫开的，目前就这一家的枫流麻辣烫x手摇饮，
后期也是改这样。
　　隔壁的三顾茅庐全新PLUS店型，似乎亦是如此。
　　虽说可能疫情，这种点餐方式感觉比较卫生，故而流行这种型态的点餐方式。
　　但还是得说，我依旧不太习惯看不到实物状态的点餐。
　　枫流麻辣烫x手摇饮，一开始是有套餐（加点饮料折10元）。
　　单点面食、蔬菜、菇类、肉、海鲜以一份计价，火锅料则是以秤重。
　　故顾客可自行夹取想吃，看得顺眼的火锅料。
　　店面是设计成有点手摇饮的独立窗口，及需要入内夹取食材的麻辣烫。
　　改成拿有包装的面食及食品餐牌结帐，没有动店面设计，只是把本来摆
生鲜火锅料的位置改成餐牌置物区了。
　　套餐还是只有198及138两款，都是有含枫流秘制干拌面（65）的套餐。
　　差别只在枫流鸭套餐是蔬菜、菇类、火锅料皆有。
　　　　　　蔬鸭套餐则是蔬菜＋菇类。（Menu）
　　枫流秘制干拌面可单点，内容物有日晒面、肉燥、樱桃鸭、鸭血豆腐。
　　我点的是蔬鸭套餐，干拌面的樱桃鸭肉片被放到卤味汤里了。
　　而鸭血豆腐各一块被藏在波浪面体的日晒面下。
　　乍看这枫流秘制干拌面有点单调。
　　但面体没糊在一起，就著底部的酱汁很好拌开。
　　且面拌开来，肉燥、碎花生粒、香菜的香气迷人，面Ｑ吃来咸香。
　　鸭血豆腐（50）是可以各自单点（30）的。
　　单一份的量就小小碗，汤还没装满。
　　鸭血及豆腐都算不错吃，卤汤也不错，只是比起套餐，感觉没那么划算。
　　看枫流秘制干拌面这样一碗65元，相较之下不算贵。
　　若肚子小饿，就单点一碗干拌面不加点卤味，也不赖。
　　不过若点蔬鸭套餐，只要加上73元就多了一大碗满满蔬菜菇类的卤味汤。
　　菜单上写的五菜二菇是：高丽菜、季节时蔬、金针菇、花椰菜、
　　　　　　　　　　　　　鹅白菜、小黄瓜、鲜香菇。
　　菇与蔬菜的种类多，但菜量并不会少到寥寥可数，汤头还多。
　　这套餐即便肉不多（就干拌面的三片樱桃鸭），但还是可以吃得丰盛又饱。
　　另外点了火锅料的小竹轮（5）、麻辣汤包（8）。
　　用卡点，真无法想像实际大小，单价低，果然份量精致。
　　就是多一点吃荤食的口感罢了。
　　汤头有不辣的豚骨汤及含牛肉成分的麻辣汤。
　　点的中小辣的汤头喝来还算蛮顺口的。
　　把固体物捞起来吃，独留辣汤，可以另外下把面，做汤面汤底吃也不赖。
　　点套餐若有点饮料，饮料可折抵10元。
　　好像有单点满百直接送纯茶的优惠活动（需配合Google评论）。
　　但由于蔬鸭套餐的份量价位很合心意，应该不太会另外单点吧！
　　枫流是麻辣烫也是手摇饮。
　　只是手摇饮虽也有纯茶、奶盖、鲜奶茶、特调，将近20款品项。
　　比起其它文青卤味店的饮料有更多选择，但我还是不会专门来买饮料。
　　喝过的茉莉绿茶（30），无糖不会太涩。
　　就是配卤味吃，算方便又不难喝的选择。