[新竹] 二良脆皮烤馒头 ～完美复刻／更上层楼？！
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消费时间：２０２２／０４
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十几年前，新竹的烤馒头曾经风靡一时。
不过当初没有去朝圣。
后来过了几年，新竹又来了家中坜来的东京脆皮夯包子馒头。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38128407
不过这家似乎没有再次掀起烤馒头的旋风。
（而专跑夜市场的温蒂炭馒堡，并非烤小馒头。）
https://pure816.pixnet.net/blog/post/46479963
再过了多年，竹北又有烤馒头（应该是2020/12起）。
这次据说再现曾经的排队风潮，分店也陆续开了。
清大店约是2021/12开在葱大爷旁。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38128415
（原址前身是2021/9喊停业但没有复业讯息的三轮车爆浆红豆饼。）
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126625
应该是定位为下午茶点心，原本表定的营业时间是下午三点开始。
清大店后来有改为下午两点起。
不过若是中午来清夜吃午餐的朋友，也许十二点多就会看到有拉开店门。
只是能不能买，还要看店家状况。
原本去年底朋友看到就想买，但当时是有开但不能贩售。
等到今年四月我看到有开还不用排长队，才来买看看囉！
（没有很常到清夜买午餐，结果也不知隔壁的晶圆排骨啥时就关了。）
https://pure816.pixnet.net/blog/post/44772121
没有吃过最初的烤馒头，不确定二良与之前的差别。
（算是完美复刻，还是更上层楼？ 我无法置评。 都吃过的你呢？）
不过与夯包子比，倒是不太一样。
像是海螺，馒头是底宽头窄，卷起来的形状。
（后来还有一种韩系海螺卷面包，还特别声明并非烤馒头。）
可以买一袋（5入40元）或一盒（15入120元）。
单价都是8元，只是包装不同。
有原味、花生、葱花三种口味，口味可混合。
一袋综合默认似乎是二原味、二花生、一葱花。
自选口味的综合记得要先声明。
是“烤”馒头，但乍看有些水煎包的模样。
虽说底部看来颇油，但热热的吃，倒是还不到很油腻的感觉。
虽说是馒头，但吃来与餐包的口感有些类似。
店家对三种口味的形容为：
原味：手擀面团柔软带点Q弹加上黑芝麻越嚼越香
葱花：葱花咸甜滋味巧妙好口味
花生：采用当地福源花生酱，人气最推荐
先吃原味，芝麻香还好，感受较深的是“甜”。
花生原本以为会是花生糖粉，有点担心会偏甜，但吃来没有原味的甜。
反倒因花生更容易一层层卷入馒头里，有层次的香浓，最爱它。
葱花仅是点缀，没有花生提味，不过至少甜味感没原味那么强烈。
馒头体外微脆，咬开有层次带Ｑ的口感，是不错吃的小点心。
只是热热吃较无油腻感，放凉了风味稍差。
若不用排队，可以偶而买来尝尝。
但若要排长队，就没爱到能久候了，:p。
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新竹市东区建新路29号 0980-818268
14:00～售完为止 六、日公休
二良脆皮烤馒头-清大店