此时此食-轻台菜．午茶．甜点
地址：新竹县竹北市嘉兴三街35号
电话：03-6685660
营业时间：11:00~15:00、17:00~21:00、周二公休
2022.04 好读图文版 本文为自费行程
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竹北有许多适合个人或小家庭的餐馆，留意到这间此时此食很妙，
位于住宅区内几乎没有其他的餐馆与之比邻，贩售“台菜个人餐”，
整份看起来相当澎湃，友善孩子有儿童座椅与餐具，位于社区内好适合散步，
吃饱饭与孩子在附近走走，超级惬意的住宅重划区，好整齐的社区。
位于挑高大楼一楼，未来二楼还会贩售下午茶与甜点，
像是园艺店外头充满花草植物，一进门我就发现窗外的樱花开放，
店内座位分为可以直接看到主厨烹煮过程的吧台，现点现做，
不过油烟等装备都设置的很棒，并没有整间店烟味弥漫，
很适合一个人与多人来此聚餐，气氛很温馨。
假日有预约比较保险，我的座位还刚好靠在窗边，无论是拍照还是休息都很棒。
菜单 ─ 餐点均含白饭一碗，搭配套餐加99元有小食与茶饮，
店家选用位在嘉义梅山的林韵茶园，如果是单点茶品会附上茶点。
套餐搭配其他茶饮可折抵30元。点餐到柜台直接结帐，
加点再到柜台即可，餐具与茶水自取，不收服务费，
也会送餐点到各桌并介绍，点单完才开始制作餐点，
主餐都是热腾腾的菜色，小食为凉菜开胃菜，各有特色。
主厨非常善用火侯烹煮台菜，订位为轻台菜，
感觉少了很多调味、味素感，多了食材本身的气味，
比我想像的还不油腻，像是家常菜，加上新颖的烹调与呈现方式，
木盘端上，超大碗的白饭在其中，幸好两份都点套餐，小菜盘真是太美味，
而且也让画面显得更丰富，饮食更均衡。
栗子三杯鸡 270元
单点主餐与白饭真的稍显单调，建议还是加套餐，品尝起来层次与感受更不同。
与很多勾芡的做法不同，酱汁都已经附着在栗子与三杯鸡上，
会渗下去的酱汁都超级甜美浓稠，带点肉汁与果实的香，
这道菜非常受到儿子的欢迎，带点甜味，又有九层塔爆香，
香软栗子与几乎去骨的弹牙鸡肉，没想到这么搭呢。
不只是有着重在味道，连摆盘美感都有做出来，这盘大约是两人份，
小家庭来访正好呢，可以像我们这样选两道共享。
葱烧牛腩 360元
我以为主厨是用压力锅煮牛腩，没想到真的是花时间下去炖煮，
整个绵密到一咬就化开，非常美味，也相当耗时的一道功夫菜，
普通我们吃牛腩都是牛肉切成长条状，咬起来真的很像是肉干，
这里的牛腩为超巨版本，加上葱爆！大火拌炒的无敌香！
完全就是白饭好友，我原本还觉得饭有点多，儿子捧场加上这些菜色加持，
碗一下子就见底，幸好外头散步愉快，不然吃得好饱。
每块牛腩的筋肉都超级软烂，带有牛肉与酱汁搅拌浓稠，
实在超级美味到老公还忍不住去称赞主厨。
配菜也是比我想像的更多种类与细腻，黑木耳、白木耳与花椰菜，清爽开胃。
来访的大家也都对自制芝麻豆腐印象深刻，儿子都说要那个黑黑香香的豆花，
真的无豆腥味像是甜品一样，作为抚平味蕾的尾声。
清炒食蔬也都不油腻，与主餐的重口味形成互补。
此时此食为三位年轻人共同打拼的店家，味道比起一般大厨台菜更不油腻，
酱汁勾芡不重咸，是和谐的多重奏，吃完也不觉得太负担，
据说二楼另有茶点规划，在这么优美环境下，吃什么都很赏心悦目，
期待下次于竹北再访主厨手艺。