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喜欢吃肉的朋友一定会超爱硬派主厨的软嫩料理，因为他们的料理相当的单纯，完全就是给爱吃肉的朋友所设计的
硬派主厨的软嫩料理主打“舒肥料理”，像是有炙烧烟燻牛排、软嫩牛排饭、红酒酱肩小排饭、软嫩鸡腿饭以及新品-红烧牛肉烩饭都好好吃
除了硬派餐点之外，他们的汤品、饮品和甜点都相当不错，像是有半筋半肉炖汤、肉桂柠檬蜜茶、焦糖乳酪布丁以及提拉米苏都相当推荐
各位朋友如果有机会来到新竹东门市场找美食，一定要来试试“硬派主厨的软嫩料理”，他们的餐点真的会让人一试就爱上唷！
硬派主厨的软嫩料理东门店的位置就在新竹东区中正路上，东门公有零售市场内
进来后第一条巷子右转到底就会看到硬派主厨的软嫩料理了
门口以红灯笼、花玻璃、春联以及老窗户来当作整体设计，打造出最台式、最LOCAL的台味
硬派主厨的软嫩料理的用餐空间分成一、二楼，整体大量采用花梨色、核桃色以及青铜绿色，整个就是老台湾的经典
二楼的用餐空间
硬派主厨的软嫩料理-东门市场的点菜单价目表
这里的餐点分成硬派餐点、硬派汤品、硬派饮品和硬派小点，餐点种类虽然不多，但是道道精华呀！
主厨喝红酒酱肩小排饭(290元)
店内饭类餐点均附时蔬、清汤以及温泉蛋(或荷包蛋)，烩饭除外
香喷喷的白饭上头舖了满满的舒肥嫩肩牛小排，上头再淋上主厨特制红酒酱
忍不住先吃一块试试，那肉质软嫩到不行，红酒酱的滋味也超迷人，重点是牛排底下还有满满的牛肉燥，白饭真的不够配啦
各种颜色丰富的时蔬以及温泉蛋
温泉蛋一戳破，那黄澄澄的蛋液就流窜出来，不管是牛肉还是底下的白饭，都让味道直接大升级，真是让人忍不住大口大口扒饭
主厨特制红烧牛肉烩饭(200元)
真的不夸张，碗里满满的都是红烧牛肉，还有一整块的红萝卜跟菜头，重点是都炖煮到非常透和入味
这碗红烧牛肉烩饭除了口感软嫩、味道又香又甜之外，份量还超级多，光是汤汁就可以让人配光整碗白饭了
爱吃肉的朋友一定会吃到非常满足
半筋半肉炖汤(80元/升级50元)
任一餐点都会附上清汤，只要加50元就可以升级半筋半肉炖汤，汤里一样是满满软嫩牛肉块，不加可惜
肉桂柠檬蜜茶(90元)
超大罐可以两个人一起享用，喝起来酸酸甜甜的，还有肉桂的独特香气，这可是在其他地方喝不到的
没什么话题拉米苏(90元)、热情焦糖乳酪布丁(80元)
硬派主厨的软嫩料理除了饭好吃之外，他们的甜点也是无敌好吃的，绝对要点一个来试试
他们的提拉米苏吃起来入口即化，口感非常溼润，喜欢吃提拉米苏的朋友一定会爱上的
而焦糖乳酪布丁的口感会比较像是鸡蛋布丁，口感软绵，记得吃的时候要一次挖到最底才会有焦糖，味道也会比较好一些
如果焦糖能直接淋在上头应该会更不错，但这样的好处是可以让我们先吃到原味，再吃到焦糖风味唷！