[新竹] 老黄家水煎包
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消费时间：２０２２／０１
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　　新竹有好几间黄家／黄记水煎包。
　　光复路近长春街那家（黄记），曾经每天经过，却没见它开过。
　　原来是方向不对，它开时，我在对向车道赶上班。下班它却早就关了。
　　（这家原本也叫黄家，曾经迁移至金城一路，后又回光复路改为黄记。）
　　湳雅街近湳雅大润发原本有片铁皮屋这里听说原本有两家黄家水煎包。
　　和光复路那家，据说彼此是兄弟关系，都是传承黄妈妈的好手艺。
　　铁皮屋拆了之后，在上海鲜肉包斜对面的老黄家水煎包是原本铁皮屋
其中之一搬过来的。
　　迁移过来，店名多了“老”，不确定是否是黄妈妈最早开的那间。
　　那间听说之前晚上有卖臭豆腐。
　　而古奇峰黄家水煎包，则是搜寻网络出来的资料。
　　这家就跟其他三家（现在应该算两家）无关了。
　　对黄家水煎包的印象，是蛮多人说好吃，但价格偏贵。
　　不过由于去年九月建新水煎包，再度调涨：高丽菜／韭菜 20、葱肉 25。
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　　再来看老黄家，菜／肉水煎包都是18元，相较变便宜了，:p。
　　之前三家黄家水煎包，我都没吃过。
　　买老黄家时，没很确定他是原铁皮屋黄家。
　　只是经过几次都是中午，通常没看到人排队。
　　当天原要买的提早打烊，就来买看看，对它没特别期待。
　　虽有看到自助式的字眼，但人少，水煎包是先煎好放保丽龙箱，还是找老板结帐。
　　而自助酱料的部分，因不顺眼，辣酱看来非我所好，就没加了。
　　两颗水煎包装在一起，看不出菜肉的分别。
　　咬开来都属皮偏厚的包。
　　也许没刚煎好就吃，水煎包煎的部分，看得颇明显，但吃不太出差别。
　　相较菜／肉水煎包，葱肉内馅虽小（算结实）不过调味偏重，而高丽菜则需
另加酱料提味。
　　由于没有既定印象。
　　这就属于普普通通，不会特别想专门去排队买来吃的水煎包。
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新竹市北区湳雅街160号　0936-999062
06:00～14:00　周一公休