※ [本文转录自 Food 看板 #1Xtl7UVb ]
作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food
标题: [食记] 新竹餐酒馆Taivii。日式古蹟内的台菜料理
时间: Wed Jan 12 23:21:00 2022
餐厅名称：辛志平校长故居后栋-Taivii餐酒馆
消费时间：2021年/12月
地址：300新竹市东区东门街32号后栋
电话：(03)525-0353
营业时间：11:30-16:00、18:00-01:00(周一公休)
每人平均价位：1000
图文版本：http://suni.tw/taivii/
位在新东门街32号后栋的辛志平校长故居，是一间保存完善的日式古蹟，
去年底转型成质感餐酒感“Taivii”，店名台语发音近似“台味”，
顾名思义要有点台味，从菜单中就能寻得脉络，温馨的空间也是许多人聚会包场首选的餐厅。
位在新竹火车站附近，步行约300公尺即可抵达，已经正式列为三级市定古蹟，
红砖墙、木门前方有一片停车场，从这个后门就能直接进到后栋，其实很常从这边经过，
但还真的不知道原来这里面有餐厅，夜晚昏暗的光线，好像偷跑到人家庭院一样。
前菜。烟燻鲑鱼
厚切的鲑鱼真的有种在吃奶油、乳酪，扎实绵密的口感。
台式咸水鸡拼盘
这一盘咸水鸡摆盘超级丰盛，感觉就是取代西式餐酒馆的沙拉，
直接用台湾季节时蔬取代，个人觉得可以在西式餐酒馆内享用到熟的时蔬，
整体非常营养，而且也很好吃。
咸蛋东港樱花虾香芋片
这一份超级特别餐点，也算是使用在地食材的创意料理，
如果想在Taivii餐酒馆吃点特别的餐点，我认为这一道就是能被拿来说嘴的料理，
香芋片本身没什么味道，搭配樱花虾可以提点味道，沾取中间的咸蛋黄酱汁，
更是大加分。
酥炸九层塔风味1983黑豚里肌
这一份餐点的摆盘普通，摆盘有切片柠檬和胡椒粉，
酥炸的外皮和黑豚里肌有点分离的感觉，不过意外满好吃的，
吃起来有点像是宜兰的卜肉，金黄酥脆的外皮酥香，咬下去后又是里肌肉弹嫩。
东港樱花虾虾卵炒饭
点用这一款就是要让你有饱足感，送餐就能看到满满的橘色虾卵，炒饭颗颗分明，
看起来油亮好吃，樱花虾的口感也不会太硬，因为加入许多虾卵，
有种虾子在嘴中跳动的感觉，非常有啵啵啵的快感，个人还满推荐。
新竹Taivii餐酒馆主餐的价位真的很高，尤其食肉品类的价位，不过餐点口味不错，
个人觉得口味偏重，不过主打台式料理，似乎也觉得重口味的台菜更道地。