餐厅名称：Roast‧初 熟成牛排
消费时间：2021年9月
地址：302新竹县竹北市文采街20号
电话：03 657 5036
营业时间：上午11:30 – 下午2:00，下午5:30 – 下午10:00
价位范围(每人)：500-800（点贵的可以破千，但少数）
可否刷卡：可刷
有无包厢：无
推荐菜色：美国Choice板腱牛排、澳洲PS菲力牛排
图文好读版: https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1109540
前阵子经过文化中心这带
被这间白色的屋子吸引住目光
回家后立刻开始做功课
发现美丽的白色屋子居然是间牛排馆
还是新竹ROAST RESTAURANT的姊妹店
https://i.imgur.com/A94Cwny.jpg
之前全家人有一起到ROAST RESTAURANT用过餐
当时印象很好，餐点精致又好吃
对竹北的姊妹店也产生跃跃欲试的心
查了菜单，发现价位意外亲民
就决定再找家人去吃一次，试试口味
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初的牛排价位从480-980
牛排以外还有鲈鱼、鸭胸的选择
套餐则是280元up可选择要加点或不加点
以及餐点加购升级
https://i.imgur.com/Di60Cfh.jpg
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先说心得：
当天的开胃菜、前菜、沙拉、汤品﹑主餐每样我都觉得精致又好吃
但菜色精致之外，分量也蛮“精致”的
之前去吃其他牛排馆的经验是大概吃完前菜我就7分饱了
吃主菜(牛排)就会有点痛苦...有点硬撑著吃完。
但初的话以我来说份量拿捏的蛮刚好。
主餐牛排6oz对我来说也是刚好吃饱的份量。
但我食量偏小，不知道对大家来说这份量会不会太少
这部分就要请各位来试试看了~
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套餐前菜的部份让我印象较为深刻的有：
#烟燻鸭胸凤梨莎莎 #生甘虾柳橙莎莎
鸭胸、虾份量都少少的，料理的也是对的味道
让人惊艳的是底下莎莎的部分
两者都十分清爽开胃，有扮演好开胃菜的角色
#牛肉蔬菜清汤
全家只有我点这个其他人都喝玉米浓汤
大家都觉得玉米浓汤比较好喝，但我喝了一口觉得有点菇味就没很喜欢
倒是蔬菜牛肉清汤，汤头真的蛮清爽的还能吃到牛肉块(颇嫩)
下次再来我还是会选他
#白虾鱼子酱红咖哩
下面的红咖哩酱有点小辣，调味我很喜欢！！
吃完虾以后大家还把酱用汤匙刮干净XD
另一道前菜是 干贝宁瓜酱
我不敢吃干贝，但有潜尝了一口南瓜酱，
店家说是自己用小米煮的，很清甜啊！
可以想像跟干贝应该很搭
https://i.imgur.com/Ck24VL0.jpg
此外沙拉我印象不深就不多介绍了
非摄取蔬菜不可的人可以加点
薯条跟焗烤薯泥两者也都蛮好吃的
上桌后大家都抢著吃！
餐前的面包也让大家很惊艳，松软的恰到好处
热热的面包沾上店家附的玫瑰奶油真的太好吃了～
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来到主菜：
用餐当天我点了板腱，店家建议7分熟是较佳的熟度
果然，肉质很嫩，也很好切，配上店家特制的酱跟蒜头真的..很美味
本来觉得份量好少但吃到最后还是蛮饱的
https://i.imgur.com/HETIJ2B.jpg
其他家人都点了菲力
嫩度也蛮嫩的，更能吃到牛的肉味
建议熟度是5分
但中间还是有点生，厚度也较厚
两道我都觉得很不错
https://i.imgur.com/UkRQvwV.jpg
餐后的饮料我妹点了冰的水果茶
杯子蛮酷的竟然是会摇晃的不倒翁杯
我觉得一入口会觉得有点淡
但其实喝多后会觉得很清爽
颠覆了我一般认为水果茶都爆甜的印象
做为饭后饮料我觉得是很棒的选择
https://i.imgur.com/6eQMwG1.jpg
甜点是伯爵奶酪或是可加价升级其他精致甜点
精致甜点是新竹名店ManoMano的马卡龙跟其他小塔
我觉得原先内建的伯爵奶酪就很好吃了
伯爵味淡淡的很舒服也不会有奶腻
https://i.imgur.com/ASVw57y.jpg
店内的空间配置蛮宽敞的
晚上的用餐氛围温馨明亮
感觉白天窗户光洒进店内，采光应该也很漂亮
我觉得一般家庭用餐、过节，这家都蛮适合的
对比随便动辄上千的高级牛排馆
这里相较之下是较为平价但又不失水准的选择
https://i.imgur.com/uXzC4F8.jpg
https://i.imgur.com/qfao7Mh.jpg
https://i.imgur.com/UF1BiaT.jpg
最后私心补充，店门口躺了这两只可爱的猫咪
吃饱饭后立刻就冲去看猫～（融化）
https://i.imgur.com/aHUrOKE.jpg