本鲁今年快40 刚刚在整理照片档案的时候
刚好看到过世的奶奶照片 突然有感而发
从小给奶奶养大
幼稚园前的生活范围就是水源街和新源街
那时候的马偕还没盖起来 就是个烂尾楼
年纪有到的都知道我在说什么
而且因为父母离异还在东园国小四年级念了半年
门口的猪肉面不知道还在不在 至少十年以上没吃了QAQ
新源市场是现在的铁皮之前
其实是很多眷村人家和旧房子之间的传统市场
爷爷就是在光复路和新源街转角的大马路上
当时经营著理发生意 客人主要都是外省伯伯
大概早上七八点时会有个阿伯推着肉圆车从街口卖到街尾
然后十点左右会回到街口
如果说我最爱吃的肉圆是新竹肉圆 那个绝版的味道应该就是我记忆中的味道QAQ
爷爷大概在中午时 会让我拿着他的钢杯
去巷子里面的阿桂(贵)阿姨家开的面摊买干面
那种干面相当具有特色
油葱 酱油膏 还有红红的甜辣酱
让整个面跟我主要住过的基隆不同(南荣新村也是眷村)
(不过基隆肉圆也是红槽肉圆 大)
让我记忆深刻
听说是某种外省干面客家化后的作法
然后从小吃贡丸长大 也看着市场的贡丸是怎么手工做出来
后来去台北生活求学后
大概一年回新竹一次吧
一年一年 就发现这个街区越来越老 我也长大了
虽然看到了新源市场建起来了 马偕医院建起来了
奶奶爷爷都老了 肉圆阿伯不在了
阿桂阿姨也不认识我了(我不太好意思主动招呼 但是我每年都会去吃馄饨面QAQ)
倒是市场的贡丸 还是我觉得最好吃的新竹贡丸没有之一 听说是吉美贡丸？
说到新竹贡丸这东西很神奇 出了新竹味道就会跑掉
至少产地是新竹的 你怎么吃也许不是最好吃的 但是你都可以给及格
但是你一吃到味道跑掉的 一看产地 必然不是新竹 超神
而且通常是云林 嘉义 彰化 ？？？
要知道贡丸这东西 新鲜时其实是白色的 而且会煮著膨胀
膨胀时马上吃超级好吃QAQ
然后又过了几年 我来了日本 我能回新竹的日子越来越少
上次也是四.五年前奶奶过世的时候了..........
搜寻了一下 吉美贡丸还在 从一斤100不到现在也要200了
面摊不知道还在不在 找网上主要是另一家榨菜肉丝面的多
但是我还是喜欢馄饨面+水波蛋
基本的油葱+酱油汤 就够好吃了
至于肉圆 就绝版了 我从两颗5圆吃到最后好像是两颗15吧？
最后已经是小学四年级时候的事情了
有点感叹QAQ