※ [本文转录自 Food 看板 #1Wahvxmo ]
作者: paul1108feng (老冯) 看板: Food
标题: [食记] 新竹 竹东 无招牌40年粄条老店
时间: Wed May 5 23:49:13 2021
餐厅名称：竹东无招牌40年老店
消费时间：2021年/5月
地址：新竹县竹东镇大同路41号
电话：无
营业时间：星期一～星期日 08:00-17:00 （不定休）
每人平均价位：100-150
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：粄条、米粉、面、猪头肉、肝连肉
无音乐图文并茂网志版：https://bit.ly/3vO1P6B
客家面系列的食记，终于来到第三篇啦～
（自己挖的坑自己补XD）
竹东无招牌40年粄条老店，
当地人称做“老板娘面店”，
几乎每天都营业，卖著传统的客家干面，以及好吃的小菜，
连我自己几乎每个礼拜都来这边报到。
1. 面＋米粉（大）
我个人比较喜欢面加米粉的组合，
两种不同口感的细面条混合在一起，
吸饱汤汁以及红葱头，
加上自制辣椒酱以及胡椒粉，
天啊也太美味！！！
2. 粄条＋米粉
老婆喜欢吃粄条＋米粉的组合，
吃了一口，我发现我也喜欢老店的粄条，
非常的Q弹，不会煮得太烂。
下午两点就卖完了，看来真的很受顾客欢迎。
3. 馄饨汤
老店的馄饨汤比较大颗，口味很棒，但内馅偏咸。
喜欢馄饨的可以试试看，份量蛮大的，
里面至少有8颗，吃得很爽。
但偏咸就见仁见智。
4. 小菜 肝连肉＋粉肠＋卤蛋＋豆干＋海带
本来平常都点猪头肉，
但今天猪头肉卖完了，我们改点肝连肉。
肝连肉口感比较像瘦的五花肉，
我觉得很好吃，口感扎实但却很软嫩。
粉肠很新鲜，也很不错。
卤蛋豆干海带都非常入味，推荐。
搭配他们自制的辣酱，超赞。
老店没有招牌，但就在竹东邮局斜对面，
附上Google上网友拍的照片，让大家比较好找。
有来竹东玩，可以试试看这个当地人的早午餐，
推荐给大家！