餐厅名称：硬派主厨的软嫩料理
地址：新竹市东区中央路102巷10号300(东门市场 1143号)
电话：03-525-1323
营业时间：17:00~21:00(二)；11:30~14:00；17:00~21:00(三~日)；星期一公休
价位范围(每人)：230~300
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喜欢吃肉的朋友一定会超爱硬派主厨的软嫩料理，因为他们的料理相当的单纯，完全就是给爱吃肉的朋友所设计的
硬派主厨的主食有炙烧烟燻牛排、软嫩牛排饭、红酒酱肩小排饭、软嫩鸡腿饭以及麻辣软骨猪肉饭，味道和价格真的很令人满意
除了肉肉主餐之外，他们的甜点也很强势，有焦糖乳酪布丁、提拉米苏和蕃茄拼盘，其中尤其是提拉米苏更是推荐必点唷
硬派主厨的软嫩料理的位置就在新竹东门市场内的外围，如果是从中正路的入口进来的话，第一条巷子右转就会看到他们了
门口有特色料理餐点推荐
硬派主厨的软嫩料理的店内空间不大，但生意真的很不错，用餐时段店内坐无虚席
当时一楼客满了，我们被安排到二楼用餐，二楼的装潢设计很有古早味
硬派主厨的软嫩料理的菜单价目表
餐点种类不多，但品尝过后感觉道道是精华
这里有硬派餐点、硬派汤品、硬派饮品和硬派小点，餐点价格落在180元到310元之间
心头软嫩炙烧烟燻牛排(310元/10盎司)
餐点上桌时，牛排会被一个大圆罩盖起，里面灌满了烟燻烟雾，一打开牛排就会被烟雾所笼罩，真的超梦幻的
木盘上的牛排总共有10盎司，总共分成两排，一排是原味、一排是炙烧起司，一旁还有搭配一些蔬菜
不得不说这舒肥牛排的口感真的是一极棒，软嫩到不行的口感让人超级满足的
讲话麻辣软骨猪肉饭(200元)
这道软骨猪肉饭是硬派主厨的新品，香喷喷的白饭上有三大块猪软骨，看起来份量十足
一旁会搭配时蔬和温泉蛋
猪软骨看起来虽然很大块，但口感真是让人感觉好像没有肉的纤维一样，炖煮到非常的软烂，用筷子就可以轻松划开肉块了，好吃
把温泉蛋划破，让黄澄澄的蛋黄液流在白饭上，让整碗猪肉饭的美味程度更加分
只要点任一餐点就可以加50元升级半筋半肉炖汤
这碗半筋半肉炖汤真的推荐必点，汤里除了有满满的半筋半肉之外，汤头的滋味也是棒到不行，爱喝肉汤的朋友一定会爱
肉桂柠檬蜜茶(90元)
虽然店内有提供免费开水，但这肉桂柠檬蜜茶喝起来的味道相当清爽，非常适合搭配肉类料理
热情焦糖乳酪布丁(80元)
乳酪布丁口感软绵，入口即化
没什么话题拉米苏(90元)
这提拉米苏做得真的很棒，完全不输甜点专卖店，真心推荐硬派主厨的软嫩料理可以再开一间“硬派主厨的甜点料理”唷
内牛满面蕃茄拼盘(90元)
这份蕃茄拼盘是南部口味，一旁的沾酱就是姜汁蕃茄的沾酱
蕃茄相当大颗又多汁，直接吃真的味道不是那么的好，但沾了特调酱汁，真的又甜又有姜的微辣，味道真是不错呢！