餐厅名称：赏寿司
地址：新竹市北区南寮街203号
电话：03-5369898
营业时间：11:00–14:00、17:00–21:00　
假日11:00–21:00　周二公休
价位范围(每人)：$250
完整图文版：
https://applemilkall.blogspot.com/2021/02/pizza.html?m=0
充满起司奶香又带芥末味的龙虾舞Pizza寿司
桑脆山药搭配明太子鲑鱼卵
入口即化的鲜嫩比目鱼鳍边肉
今天晚上来到新竹南寮渔港旁的赏寿司
前阵子有看到别人的介绍 看起来不错
所以也想来吃吃看
赏寿司位于南寮旧渔港一带
店门口充满日式禅风的造景很适合来拍张照
晚上来的比较早 不过店内已经有客人了
整体环境蛮干净的
中间有张特大桌 是两张四人桌并在一起的
主要以四人桌为主
想要两人世界 也有两人座位
这里养著龙虾跟石斑鱼
看来想来点新鲜的 也不会是问题
店内用酒瓶装饰
也别有一番风味
店内有不少饮料可做选择
菜单图文并茂
主要以生鱼片 丼饭 寿司居多
也有烤物跟小菜
料理台也是一清二楚
可以看到师傅在料理台做菜的样子
这里也有免费热茶可以自取
综合赤身(7本) $250
鲔鱼相当厚实 是油脂比较少的部位
不过吃起来很神奇不会觉得涩涩的
青魽很肥美 口感是脆的
本身就有一点甜味
加上一点酱油一点芥末 更加提鲜
鲑鱼很滑嫩 也吃得到油脂香
旗鱼相当软嫩 也吃的到淡淡的甜味
生鱼片整体都很新鲜 不会觉得糊糊烂烂的
干贝松露茶碗蒸 $130
松露的味道超浓郁
跟海鲜一起入口味道很搭
干贝软嫩又有一点炙烧香
蒸蛋相当滑顺
海鲜茶碗蒸 $80
想不到茶碗蒸里面还有只去壳小虾
茶碗蒸是有料的那种 还有吃到鱼板 白果
果然不是碗简单的茶碗蒸压
龙虾舞Pizza寿司 $350
其实苹果是看到别人介绍龙虾舞Pizza寿司
觉得很特别所以才来的
吃起来相当不错
上层是有起司的奶香 又有点芥末的龙虾沙拉
最厉害的是变成寿司的状态
寿司饭取代大饼 加上海苔
真的很涮嘴 一口接一口
山药明太子佐鲑鱼卵 $160
这个也是必点 !
从来不知道山药这样烤会这么好吃
山药口感桑桑脆脆 再加上明太子与鲑鱼子
这两种海味对味蕾的冲击 加上山药的搭配
真的让人沉静在这样的美味之中
照烧鸡腿丼 $200
店家在烤的焦脆的鸡腿上撒入白芝麻
看起来鲜嫩欲滴
配菜附有 萝卜 玉子 洋葱 梅渍番茄 花椰菜
虽然是配菜 不过味道也不错
鸡腿烤得很紧实 不干柴 皮烤的又脆又香
吃起来不油腻 米饭也好吃 软硬适中
鲜鱼味噌汤 $50
这个料很多 鱼肉满满
味噌汤的味道清楚
冷冷的天气喝一碗 真的很舒服
蛤蛎清汤 $50
每颗蛤蛎都又肥又大很饱满
吃起来很有爽度 汤也喝得到蛤蛎的鲜味
还有些微姜丝提味 很鲜很暖
人气炙烧握寿司(6贯) $300
炙烧鲑鱼肚握寿司 (2贯)
鲑鱼握寿司好吃
微微的炙烧香 刚好的醋饭份量
在口中感受的到满满的鲑鱼油脂
炙烧星鳗握寿司(2贯)
星鳗的肉比较细致
调配好的芥末藏在鱼肉跟饭之间
不用特别再沾酱 一口的味道刚刚好
炙烧比目鱼鳍边握寿司(2贯)
比目鱼鳍边肉
不夸张 真的入口即化
很喜欢比目鱼鳍边肉的美味
又软嫩又鲜香 炙烧更释放了油脂的美味
海鲜乌龙汤面 $240
这碗料超多 如果不敢吃生鱼片类
这个会是个好首选
配料有 蛤蛎 鱼肉 干贝 扇贝 花枝
大虾 海带还有一颗半熟的蛋
真的让人吃得很开心 又满足
乌龙面Q弹Q弹 吸收了充满鲜味的汤汁
面条入味 而且是入了鲜甜海鲜的美味
怎么可能会不好吃呢
当然也是一下就被吃光光囉
赏寿司的料理有特色 具有变化性
基本的握寿司 丼饭 生鱼片 味噌汤 都不错
不过更爱的是 pizza寿司
还有明太子山药佐鲑鱼子 松露干贝茶碗蒸
都是让人享受视觉跟味觉的全新冲击
真的该找时间来试试这些创新的美味
来南寮的话 除了鱼市场二楼餐厅之外
也可以来赏寿司品尝一下 这种别出心裁的料理
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苹果的背包食堂
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